FOOD 13-08-2026 08:02

Clean label: por qué cada vez importa más saber qué hay en los alimentos

Leer etiquetas, reconocer ingredientes y entender el origen de lo que consumimos se volvió parte de la decisión de compra. El concepto de clean label acompaña ese cambio y propone una alimentación basada en formulaciones más simples, información clara y materias primas reconocibles.

FOOD 12-08-2026 08:02

Qué comer este invierno: cazuelas caseras, desayunos abundantes y el regreso del bagel

Con las bajas temperaturas, la cocina vuelve a buscar platos cálidos, porciones generosas y sabores conocidos. Cazuelas, viennoiserie rellena y desayunos que pueden extenderse sin apuro marcan una de las tendencias gastronómicas de la temporada de la mano de Le Blé.

FOOD 08-08-2026 08:02

Día de la Ostra: cinco versiones para descubrir su sabor único

Cada 5 de agosto se celebra el Día Mundial de la Ostra, una fecha que pone en primer plano a uno de los productos más valorados del mar. Crudas, acompañadas por aliños cítricos, en tempura o gratinadas, restaurantes ofrecen distintas maneras de descubrirlas.

FOOD 30-07-2026 08:51

Día Mundial del Cheesecake: del estilo New York a sus versiones más originales

Cada 30 de julio, uno de los postres más reconocibles de la pastelería tiene su propia celebración. Del clásico estilo Nueva York a las versiones con dulce de leche o pistacho, el cheesecake demuestra que su fórmula admite múltiples interpretaciones.

FOOD 22-07-2026 08:02

Ana Irie, la pastelera que convierte los recuerdos en postres inolvidables: “Cuando algo es tendencia, hay que darle una mirada propia”

La pastelera de Bravado encuentra inspiración en los clásicos argentinos, los recuerdos de infancia y la cultura japonesa. En cada creación busca sorprender sin perder de vista lo esencial: que el postre sea rico, reconocible y capaz de despertar una emoción.

Por Fernando Gomez Dossena

FOOD 18-07-2026 08:02

Les Fruits: la historia de los postres virales franceses de Joaquín Pantuso que conquistaron Buenos Aires

Empezó en la gastronomía del otro lado del mostrador, sin saber hacer un huevo revuelto. Pero la pandemia, un café abierto a pulmón y un viaje a París cambiaron su camino. Hoy, detrás de Jakarta Coffee, construye una pastelería de autor donde la técnica francesa se cruza con sabores inesperados y una mirada muy personal.

Por Fernando Gomez Dossena

FOOD 15-07-2026 08:02

Borough Market: el mercado de Londres donde volver a enamorarse de los ingredientes

En el corazón de Londres, Borough Market es mucho más que una parada gastronómica: es una experiencia sensorial. Entre especias, ostras, quesos, tés y productos de todo el mundo, el recorrido invita a mirar la cocina desde otro lugar.

Gastronomía 13-07-2026 16:27

Tendencias: por qué el açaí es el nuevo favorito de la escena gastro

Con cinco tiendas actualmente en funcionamiento, una nueva apertura en construcción y otras cuatro unidades ya firmadas, OAKBERRY, la marca global de açaí premium, ratifica su apuesta de largo plazo por el mercado local.

FOOD 11-07-2026 09:02

La Feria Francesa vuelve a Buenos Aires: el plan gourmet para celebrar el Día de la Bastilla entre sabores parisinos y música en vivo

Con entrada libre y gratuita, La Feria Francesa vuelve a Plaza Francia para celebrar el Día de la Bastilla con dos jornadas dedicadas a la gastronomía, la alta pastelería y la cultura francesa. Saint-Honoré gigante, clases magistrales, jazz en vivo y más de 30 propuestas gastronómicas serán parte de una de las grandes citas del invierno porteño.

FOOD 28-06-2026 11:17

Día del cebiche: cinco restaurantes para celebrar uno de los platos más icónicos de la cocina peruana

Cada 28 de junio se celebra el Día Internacional del Cebiche, un clásico que logró trascender fronteras y convertirse en uno de los platos más frescos, versátiles y deseados de la gastronomía contemporánea. De versiones tradicionales a lecturas nikkei o de autor, una guía de lugares para probarlo en Buenos Aires.

FOOD 24-06-2026 08:02

La Chocolaterie 2026: vuelve a Buenos Aires la feria de chocolate más importante del invierno

Con más de 120 expositores, sabores inesperados, alfajores de autor y una fuerte presencia internacional, La Chocolaterie celebra su sexta edición en La Rural con una propuesta que cruza gastronomía, diseño e innovación.

FOOD 23-06-2026 08:02

Sopa de papa e hinojo: la receta reconfortante y elegante para los días fríos

Con ingredientes simples y de temporada, esta sopa cremosa combina la suavidad de la papa con el carácter anisado del hinojo para convertirse en una de esas recetas ideales para el invierno. Por Ayelén Jaquenod.

FOOD 12-06-2026 08:02

La Feria Francesa vuelve a Buenos Aires: croissants, raclette y espíritu parisino en Recoleta

Croissants recién horneados, macarons, quesos fundidos y pastelería francesa de autor. El 20 y 21 de junio, Recoleta vuelve a transformarse en un pequeño rincón parisino con una nueva edición de La Feria Francesa.

FOOD 08-06-2026 08:02

Risotto de hongos: la receta italiana cremosa y reconfortante

Cremoso, intenso y reconfortante, el risotto de hongos es uno de esos platos que transforman ingredientes simples en una experiencia memorable. En esta versión, la receta clásica italiana incorpora un giro más liviano sin perder profundidad ni sabor. Por Ayelén Jaquenod.

Lifestyle 01-06-2026 08:02

Ribera del Duero: las bodegas imprescindibles para descubrir la gran ruta del vino español

Bodegas ancestrales, vinificación en cuevas y castillos que marcaron el paso de los Reyes Católicos son los principales atractivos de esta zona donde el vino y la gastronomía van de la mano con el lujo.

FOOD 30-05-2026 07:32

Nuevos restaurantes en Buenos Aires: aperturas ideales para salir a comer con amigas

De barras íntimas a espacios que combinan cocina de autor, diseño y cócteles, las nuevas aperturas gastronómicas de Buenos Aires invitan a convertir cualquier salida entre amigas en un plan especial.

FOOD 22-05-2026 08:02

Dónde salir a comer el 25 de Mayo: restaurantes con menú patrio

Del locro a las empanadas, pasando por los guisos, carnes y sabores regionales: una selección de restaurantes y propuestas gastronómicas para celebrar el 25 de Mayo desde la tradición, pero también desde una mirada contemporánea sobre la cocina argentina.

FOOD 19-05-2026 08:04

La receta otoñal con hongos, espinaca y huevo poché ideal para días fríos

Cálida, simple y profundamente reconfortante, esta receta combina hongos salteados crocantes, espinacas a la italiana, edamames y huevo poché en un plato equilibrado y lleno de sabor de Ayelén Jaquenod.

FOOD 14-05-2026 08:02

La Feria Francesa vuelve al Rosedal: el plan más parisino del otoño porteño

El 9 y 10 de mayo, la Feria Francesa celebra sus 15 años en el Rosedal de Palermo con entrada libre y gratuita. Gastronomía, música y espíritu parisino se combinan en uno de los planes más esperados de la temporada.

FOOD 05-05-2026 08:02

Día del Sauvignon Blanc: bares, restaurantes y etiquetas para descubrir hoy

Fresco, aromático y versátil, el Sauvignon Blanc se consolida como uno de los blancos favoritos. En su día, una selección de direcciones y etiquetas para descubrir —o redescubrir— esta cepa que se adapta a cada ocasión.

FOOD 13-04-2026 08:02

Más allá del circuito: 10 joyas gastronómicas que redefinen el mapa foodie de Buenos Aires

Lejos de los polos más transitados, hay barrios que esconden propuestas gastronómicas con identidad propia. Cocinas honestas, proyectos personales y sabores que invitan a redescubrir la ciudad desde otro lugar.

FOOD 12-04-2026 08:35

Día del Helado: por qué se celebra y las tendencias que marcan la temporada

El Día del Helado se convirtió en la excusa perfecta para rendirle homenaje a uno de los placeres más universales. Entre tradición, innovación y nuevas formas de consumo, este clásico se reinventa sin perder su esencia.

FOOD 03-04-2026 08:29

Tapeando 2026: el festival que invita a recorrer la cultura española a través de las tapas

Durante diez días, distintas ciudades del país se suman a una experiencia que pone en valor el ritual de compartir a través de la gastronomía. Tapeando vuelve a invitar a recorrer, probar y descubrir la cultura española desde sus sabores.

FOOD 01-04-2026 17:02

Receta de otoño: cómo hacer zanahorias asadas con hummus casero

Simple, cálida y consciente, esta receta de zanahorias orgánicas asadas con hummus invita a reconectar con los sabores de otoño y a redescubrir la belleza de lo esencial. Por Ayelén Jaquenod.

FOOD 21-03-2026 11:13

Feria Francesa en Plaza Francia: un recorrido de sabores en Buenos Aires

La Feria Francesa regresa a Plaza Francia con dos días dedicados a la gastronomía del país galo: pastelería, platos clásicos y sabores imperdibles en pleno Recoleta.

FOOD 20-03-2026 08:02

Dónde comer macarons en Buenos Aires: los imperdibles del Día del Macaron

Cada 20 de marzo, el mundo celebra uno de los íconos más sofisticados de la pastelería francesa: el macaron. Colorido, delicado y con una precisión casi artística, este pequeño bocado dulce se convirtió en símbolo de l’art de vivre. En Buenos Aires, distintas pâtisseries reinterpretan este clásico con impronta local, manteniendo intacta su esencia.

FOOD 17-03-2026 08:02

Un plato de otoño: la receta de coliflor asada con crema de maíz de Ayelén Jaquenod

Después de atravesar un cáncer de mama a los 33 años, la chef Ayelén Jaquenod transformó su manera de cocinar y de pensar la alimentación. En esta receta propone redescubrir la coliflor con un plato simple, nutritivo y lleno de sabor.

FOOD 11-03-2026 15:02

De Francia a Galicia: 5 restaurantes internacionales con espíritu porteño para descubrir en Buenos Aires

Sabores que cruzan fronteras: cocina francesa, china, australiana y gallega encuentran en Buenos Aires una nueva forma de expresión gastronómica.

FOOD 16-02-2026 16:59

Madrid para sibaritas: 5 mesas de autor que elevan la experiencia gastronómica

La capital española vive uno de sus momentos gastronómicos más vibrantes. Entre chefs consagrados, técnicas de vanguardia y una estética cada vez más refinada, Madrid se consolida como un destino imprescindible para quienes buscan alta cocina, producto impecable y experiencias que trascienden el plato.

Por Fernando Gomez Dossena

FOOD 14-02-2026 07:43

San Valentín: la historia detrás del chocolate como símbolo del amor

Desde las ceremonias místicas dedicadas a Quetzalcóatl hasta la astucia estética de Richard Cadbury, recorremos la genealogía del regalo más seductor del mundo.

FOOD 10-02-2026 07:02

Entre velas y brindis: direcciones elegidas para el Día de San Valentín

Cenas a la luz de las velas, terrazas con vista y menús especiales diseñados para brindar de a dos. Una selección de restaurantes ideales para festejar el amor en todas sus formas.

FOOD 30-01-2026 05:12

Croissant: el clásico francés que conquista desayunos en todo el mundo

Hoja tras hoja, dorado por fuera y suave por dentro, el croissant es mucho más que una pieza de panadería: es un ritual, un símbolo de placer cotidiano y uno de los emblemas más reconocibles de la gastronomía francesa. En el Día del Croissant, celebramos su historia, sus múltiples versiones y el encanto atemporal de un clásico que atraviesa culturas y generaciones.

FOOD 14-01-2026 08:02

La ruta del vino “fresco”: una selección para maridar en el verano

En un atardecer en la playa, en terrazas urbanas o en la simpleza de la vida cotidiana, esta es una selección que invita a disfrutar del vino desde otro lugar: más liviano, más fluido, más fresco.

FOOD 13-01-2026 08:02

Nazareno Mayol y Mara Ballester: la historia de Eme, el restaurante de una argentina y un uruguayo en París

Desde una calle discreta del Marais, en París, Nazareno Mayol y Mara Ballester construyen un restaurante que habla de recorrido, emoción y libertad creativa. Eme es un proyecto joven, íntimo y personal, donde la cocina se vive sin artificios y con identidad propia.

Por Fernando Gomez Dossena

FOOD 08-01-2026 07:53

Ramen fuera de temporada: una nueva forma de disfrutarlo

Lejos de ser exclusivo del invierno, el ramen encuentra nuevas formas de disfrutarse en verano: caldos más livianos, versiones frías y toppings frescos que lo convierten en una opción tan reconfortante como inesperada para los días de calor.

FOOD 03-01-2026 08:42

Dónde comer este verano en Punta del Este: cinco restaurantes que marcan la temporada

El verano en Punta del Este y José Ignacio vuelve a pensarse desde la gastronomía. Nuevas aperturas, cocinas que dialogan con el paisaje y proyectos que entienden el comer como experiencia redefinen el mapa del Este, entre La Barra, La Juanita y la costa.

FOOD 15-12-2025 08:02

5 lugares para vivir el Día del Té en Buenos Aires como experiencia gourmet

El 15 de diciembre invita a celebrar el Día del Té, una jornada histórica que recuerda la importancia cultural y social de esta infusión milenaria. En Buenos Aires, salones, hoteles icónicos y propuestas gourmet ofrecen experiencias para disfrutar una taza perfecta y acompañarla con sabores creados para la ocasión.

FOOD 09-12-2025 18:09

Navidad 2025: experiencias gourmet únicas para la noche del 24

Brindis, sabores especiales y cenas que se vuelven ritual. Esta Navidad, los restaurantes y hoteles más destacados de Buenos Aires presentan menús creados para celebrar sin estrés y con mucha magia. Estas son las mejores propuestas para una noche única.

FOOD 02-12-2025 17:16

La revolución silenciosa de la cocina moderna

Durante años fue sinónimo de cocina fácil y rápida, pero nuevos estudios advierten que los antiadherentes con PFAS pueden tener efectos nocivos para la salud. Qué dicen hoy las agencias internacionales, cómo impactan en el ambiente y por qué el hierro vuelve a ganar lugar en las cocinas argentinas.

FOOD 26-11-2025 14:53

Cócteles del Fin del Mundo: las dos creaciones de Mona Gallosi inspiradas en Tierra del Fuego

Labartender Mona Gallosi presentó dos recetas diseñadas para rendir homenaje a la Patagonia austral. Ingredientes regionales, sabores intensos y un viaje sensorial al fin del mundo.

FOOD 11-11-2025 11:02

Sabores frescos y cocina artesanal: la carta que celebra el verano porteño

Con platos caseros, ensaladas livianas, opciones sin gluten y una carta de tragos ideal para los días largos, Le Blé, una de las boulangeries más queridas de Buenos Aires presenta su propuesta primavera–verano 2025, pensada para disfrutar sin apuro y con sabor a estación.

FOOD 06-11-2025 07:02

La vuelta gourmet por la Feria Francesa: 5 propuestas irresistibles

Este 8 y 9 de noviembre, más de treinta stands, clases de cocina en vivo, propuestas gourmet y una ambientación al estilo de los mercados parisinos invitan a viajar a Francia sin salir de Buenos Aires. En esta edición especial —con horario extendido por La Noche de los Museos— hay cinco paradas irresistibles para quienes buscan vivir una verdadera experiencia à la française.

Cultura y gastronomía 31-10-2025 11:44

Así fue el After Coffee de Banda: una experiencia donde el café, el arte y la música se encuentran

Con vistas únicas al estadio Mâs Monumental, Banda inauguró la primera edición del After Coffee, un encuentro donde el café de autor, la música y el arte se fusionaron en una sola experiencia. Mocktails de Juan Valdez Café y un set de DJ en vivo marcaron el ritmo de una tarde pensada para disfrutar, compartir y desconectar.

Viajes 28-10-2025 08:02

La otra cara de Río de Janeiro: el barrio más exclusivo de la ciudad carioca

Barra de Tijuca despliega sus encantos. Playas más tranquilas, gastronomía exclusiva y hotelería de lujo hacen de esta zona una de las mejores opciones para disfrutar de la Cidade Maravillhosa.

Por Flavio Mión

FOOD 09-10-2025 08:02

Recetas armenias con historia: una cocinera que homenajea a las mujeres de su familia

En el corazón de Villa Crespo, Naní Cocina Armenia ofrece mucho más que comida: es una experiencia cultural que rinde homenaje a las mujeres armenias a través de recetas ancestrales. Su fundadora, Natalia Demirdjian, construyó un espacio donde cada plato guarda una historia familiar, y cada sabor, una tradición recuperada.

FOOD 08-10-2025 10:24

Dónde salir de copas en San Pablo: los bares que no te podés perder

São Paulo es una de las ciudades más vibrantes de América Latina y su escena de bares no se queda atrás. Desde coctelería de autor hasta botecos tradicionales, bares de vino, listening bars y rooftops con vista, la ciudad ofrece una propuesta para cada estilo y bolsillo. En esta guía, 22 imperdibles para salir de copas como un verdadero paulistano.

Por Sorrel Moseley-Williams

FOOD 01-10-2025 08:30

El café de especialidad conquista Buenos Aires: nuevas tendencias y sabores

En el marco del Día Internacional del Café, Le Blé presenta un nuevo grano de origen brasileño que busca elevar la experiencia gastronómica local y conectar a los consumidores con el universo del café de especialidad.

FOOD 01-10-2025 07:20

Los mejores opciones para celebrar al café en su día y tener la pausa perfecta

El café dejó de ser solo una bebida para convertirse en una experiencia sensorial. En el Día Internacional del Café, recorremos cafeterías y opciones donde la especialidad se vive en cada taza y en cada detalle.

FOOD 19-09-2025 08:02

Feria Francesa en Buenos Aires: los 5 dulces que no podés dejar de probar

Este fin de semana regresa a la ciudad la Feria Francesa de Lucullus con más de 35 stands, música en vivo, clases magistrales y la posibilidad de visitar la Embajada de Francia. Te contamos cuáles son los cinco clásicos dulces que no podés dejar de probar.

FOOD 13-09-2025 08:02

Día del Chocolate: 5 propuestas imperdibles para celebrar en Buenos Aires

Hoy se festeja el Día Internacional del Chocolate, una fecha que rinde homenaje a uno de los mayores placeres del mundo. Te compartimos cinco propuestas únicas para disfrutar en Buenos Aires: desde clásicos de la pastelería francesa hasta creaciones gourmet con cacao de primera calidad.

Columna 04-09-2025 08:02

Menopausia: prácticas saludables para resignificar una etapa clave en la vida de las mujeres

Durante mucho tiempo, la menopausia fue un tema tabú. Hoy, nuevas miradas nos invitan a vivirla como una etapa de empoderamiento y renovación.

Food 01-09-2025 07:02

Cocina viva: el chef que desde Devoto impacta con una puesta sabrosa y teatral

En una esquina tranquila de Villa Devoto, Pablo Cerne dirige 4ta Pared, un restaurante donde el producto es protagonista, el desperdicio no existe y la cocina encanta por su sabor.

FOOD 21-08-2025 15:32

Pastas sin gluten con espinacas y limón: la receta que revoluciona tu cocina

Un plato casero, nutritivo y lleno de sabor que combina lo mejor de las espinacas frescas con el toque cítrico del limón. Ideal para quienes buscan opciones sin gluten fáciles de preparar en casa.

FOOD 20-08-2025 08:02

Victoria Vago, sommelier de carnes: “La carne también es un territorio para las mujeres”

Victoria Vago, carnicera y sommelier de carnes en Muge Carnes, dejó la ciencia política para seguir una pasión que combina oficio, cultura y gastronomía. Desde la revalorización de cortes olvidados hasta el desafío de romper prejuicios de género, cuenta cómo construyó un camino propio en una industria históricamente dominada por hombres.

Por Fernando Gomez Dossena

FOOD 12-08-2025 11:49

Dónde probar croissants, baguettes y pastelería con acento francés esta temporada

La reconocida marca argentina Le Blé, que celebra el pan artesanal, presenta su menú otoño-invierno 2025. Con un equilibrio entre clásicos europeos, opciones saludables y nuevas aperturas en la ciudad, este local reafirma su compromiso con la calidad, la sostenibilidad y el disfrute.

Food 27-07-2025 07:02

Día de la Crème Brûlée: el postre francés que nunca pasa de moda

Crujiente por fuera, suave por dentro y con historia incluida, la crème brûlée se celebra cada 27 de julio como un ícono absoluto de la pastelería. Ideal para los amantes de los sabores clásicos con un twist gourmet.