Del 3 al 12 de abril se celebra una nueva edición de Tapeando, el festival gastronómico que propone redescubrir una de las tradiciones más representativas de España: el arte de compartir pequeñas preparaciones en un contexto relajado y social.
Organizado por la Consejería de Turismo de la Embajada de España en Buenos Aires, el evento se despliega en más de 50 restaurantes de seis ciudades argentinas —Ciudad de Buenos Aires y Zona Norte, Mar del Plata, Mendoza, Córdoba y Rosario— que, durante diez días, ofrecerán tapas diseñadas especialmente para la ocasión.
En total, el recorrido incluye más de 150 propuestas, acompañadas por bebidas como vino, vermú, cerveza o gaseosa, que reinterpretan recetas clásicas o exploran versiones contemporáneas del tapeo.
Una tradición que se adapta y se reinventa
Más que una forma de comer, tapear es una práctica cultural: implica encuentro, circulación y una manera distendida de disfrutar la gastronomía. En esta edición, muchas de las propuestas toman como inspiración la Comunidad de Madrid, retomando productos, sabores y preparaciones típicas de su cocina.
Desde clásicos como croquetas, tortillas o gildas, hasta combinaciones más actuales, el festival pone en diálogo lo tradicional con lo contemporáneo. Aparecen así versiones de huevos rotos, pinchos, montaditos o tapas de mar, junto con propuestas que incorporan técnicas o ingredientes locales.
Un recorrido federal y diverso
El circuito no se limita a Buenos Aires. Cada ciudad aporta su propia mirada, con restaurantes que adaptan el concepto de tapa a sus contextos y productos.
Se pueden encontrar desde reinterpretaciones como ensaladillas, carpaccios o preparaciones con mariscos, hasta opciones más experimentales que combinan ingredientes regionales con guiños a la cocina española. Esta diversidad refuerza el carácter del evento: no se trata de replicar, sino de reinterpretar.
El valor del encuentro
En España, tapear es parte de la vida cotidiana. Una forma de socializar que combina gastronomía y tiempo compartido, donde el recorrido entre bares y mesas es tan importante como lo que se sirve en el plato.
Ese espíritu es el que Tapeando busca trasladar al público argentino: una invitación a salir, recorrer distintos espacios y construir una experiencia más allá de un único lugar.
Gastronomía como puerta de entrada
La propuesta se inscribe dentro de una tendencia más amplia: la gastronomía como forma de conocer culturas. En ese sentido, Tapeando funciona como un puente entre España y Argentina, acercando sabores, tradiciones y modos de encuentro que forman parte de la identidad española.
Porque, al final, más allá de las recetas, tapear es una excusa para compartir. Y en ese gesto, simple pero significativo, es donde la experiencia cobra sentido
at redacción Marie Claire
Galería de imágenes
Accedé a los beneficios para suscriptores
- Contenidos exclusivos
- Sorteos
- Descuentos en publicaciones
- Participación en los eventos organizados por Editorial Perfil.
Comentarios