jueves 30 de junio de 2022

FOOD | 10-06-2022 08:02

Los 5 mejores lugares de Buenos Aires para ir de tapas

Llega el Festival Tapeando para adentrarse en una costumbre gastronómica bien española: salir de tapas.

Entre el viernes 10 y el domingo 19 se realizará la primera edición del festival gastronómico que incentiva a conocer bares, degustar tapas y vivir la experiencia del tapeo en la Argentina como si estuvieran en España. Desde Marie Claire, elegimos cinco lugares imperdibles para celebrar "tapeando".

Sagardi 

Sencillez, devoción y respeto por el producto de calidad. Su barra de pintxos donostiarras es uno de los elementos característicos de la cultura gastronómica popular vasca, con pequeños bocados elaborados con productos de temporada ideales para acompañar un buen vino.

Opción 1: Selección de 3 croquetas (Bacalao | Setas | Jamón) + 1 bebida sin alcohol a elección.
Opción 2: 2 Pintxos fríos a elección de la barra + 1 caña.
Opción 3: 2 Pintxos de tortilla + 1 Copa de Malbec de la casa.

 

Madrí 

Restaurante de tapas que cuenta con una barra con cinta transportadora magnética sobre la que desfilan todas las tapas del menú para que el comensal elija.

Opción 1: Pincho de Tortilla de patatas + pinta de cerveza
Opción 2: Croqueta de jamón crudo y bechamel + copa de vino a elección
Opción 3: Bomba de papa amarilla + Sidra 

 

Los Galgos 

Uno de los bares más emblemáticos de la ciudad, con el ambiente típico de la Buenos Aires de los últimos 90 años, de la mano de una gastronomía local de alta calidad.

Opción 1: Croquetas de pescado con emulsión de ají y lima.
Opción 2: Buñuelos de acelga con alioli.
Opción 3: Minisandwich de matambre casero, queso y mayonesa de salvia.

Yiyo El Zeneize

Es un almacén cantina de 100 años, relacionado con el campo y la cultura Italiana.

Opción 1: 1 platito de escabeche de berenjena.
Opción 2: 1 platito de aceitunas rellenas.
Opción 3: 1 platito de tomates secos en conserva.
Salen con una media de Vermut.

 

Cofi Jaus Bar

Inspirado en las cafeterías de principio de siglo de la Argentina, la cocina de Cofi Jaus Bar está a cargo de Julio Martín Baez y Jonathan Martínez, y los cócteles son creaciones de Tres Monos.

Opción 1: Hummus de castañas de cajú, pepinos quemados, coriandro, pimentón ahumado y pan tostado.
Opción 2: Morrones en conserva quemados, alcaparrones, ajo frito y trigo sarraceno.                 

 Opción 3: Paté de hígado de pollo con ensalada de manzana verde, apio y perejil, con pan a la parrilla y mostaza.

 

at Redacción Marie Claire

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