Día del café: opciones súper originales para probar

El café es mucho más que una bebida; es un ritual, un momento de conexión y una fuente de inspiración para crear. En el Día Internacional del Café, celebramos a esa taza que nos acompaña en cada amanecer y en las charlas más profundas. Esta nota está dedicada a todos los amantes del café, con recetas originales que invitan a experimentar y llevar la experiencia cafetera a otro nivel. Desde combinaciones exóticas hasta reinterpretaciones de clásicos, descubrí nuevas formas de disfrutar tu infusión favorita y convertí tu cocina en un verdadero laboratorio de sabor a café. 

 

Un clásico que sorprende

El café de especialidad de Ninina ya es un distintivo de sus locales. Allí, lo clásico convive con alternativas más originales preparadas con su espresso Ninina, como el Caramel latte, con dos shots de café espresso, 170 ml de leche texturizada y caramelo casero; el Espresso tonic, que lleva dos shots de espresso, tónica Schweppes, hielo y una rodaja de lima, o el Iced americano, que combina dos shots de café espresso, agua, hielo, y una rodaja de lima. 

 

Aires mex

La lonchería mexicana Barragán de Palermo y Caballito se anima a jugar con diferentes tipos de café en su día. Sirven todos los días opciones de cafés de calidad tradicionales, pero sorprenden con una opción diferencial: como Moca Mole Especiado (shot de espresso, mole casero de chocolate y leche emulsionada), Iced Huacatay Latte (dos shots de espresso, almíbar de huacatay y leche) y Cold Brew Picosito (café macerado en frío por 16h, servido con moras y almíbar de jalapeños). 

 

Espíritu italiano

Martinelli destaca por su café de especialidad italiano elaborado a partir de granos Segafredo. En su carta se ofrecen variantes clásicas, como el ristretto o flat white, y otras alternativas bien italianas, como sus imperdibles afogatti. Esta bebida consiste en un espresso que se sirve sobre una bocha de helado, creando una combinación perfecta de sabores, a medida que se va derritiendo. Entre los recomendados está el Siciliano, que lleva café espresso con helado de pistacho, crema batida y pistachos picados; el Torinese, con café espresso, helado de sabayón, crema batida, cacao y avellana; y el Nutellino, que combina café espresso, helado de nutella, crema batida y nutella. 

 

En el canal

En sus locales de Palermo y Puerto Madero, Ciro invita a disfrutar de dos  versiones originales donde su café de especialidad toma protagonismo, junto con ingredientes artesanales cargados de sabor. Esta cafetería y restaurante de impronta italiana cuenta con dos lattes saborizados: de pistacho y de nutella y avellanas, que sirven en un atractivo vaso de vidrio al que le cubren los bordes con trozos de la fruta seca y decoran también con un clásico diseño en su superficie. También ofrecen afogatto que sirven con una bocha de helado artesanal hecho con receta italiana, disponible en sabores vainilla, pistacho y sambayón.

 

 

at redacción Marie Claire