Dónde comer este verano en Punta del Este: cinco restaurantes que marcan la temporada

Cada verano, Punta del Este renueva su identidad sin perder su esencia. El paisaje sigue siendo el mismo —mar, viento, luz—, pero la manera de habitarlo cambia. Y la gastronomía ocupa un lugar central en esa transformación: restaurantes que proponen algo más que una buena carta, espacios donde el tiempo se desacelera y la experiencia importa tanto como el plato.

Entre La Barra, José Ignacio y La Juanita, esta temporada suma proyectos que combinan tradición, producto local, fuego, influencias internacionales y una mirada contemporánea sobre la hospitalidad. Desde mesas de espíritu mediterráneo hasta cocinas de brasas, beach houses sociales y restaurantes donde el arte y el diseño acompañan la experiencia, estas cuatro propuestas confirman que el verano en el Este también se disfruta —y se recuerda— desde la mesa.

 

Locanda Punta del Este (La Barra)

Con la apertura de Locanda Punta del Este, el Cipriani Group da el primer paso visible de su ambicioso desarrollo en Uruguay. Ubicado en La Barra, el restaurante propone una experiencia de elegancia relajada, donde la tradición de la cocina italiana se reinterpreta con productos locales y una mirada contemporánea. Pastas artesanales, clásicos del recetario mediterráneo y un servicio cuidado definen una propuesta que privilegia el tiempo y el ritual de sentarse a la mesa, anticipando el espíritu del proyecto integral que el grupo planea para la zona.

 

 

Bliss (La Mansa, José Ignacio)

Ubicado frente al mar, en La Mansa, Bliss es el nuevo restaurante de Posada Ayana y una de las aperturas más esperadas de la temporada. Liderado por Max Hauf y Katrin Wondra, el dúo creativo detrás de MAKA Viena, el espacio propone una cocina contemporánea que combina el fuego uruguayo con influencias japonesas, siempre a partir de producto local, orgánico y de estación. Pensado para compartir, Bliss invita a vivir la noche sin apuro: empezar con un aperitivo, recorrer el Skyspace Ta Khut y quedarse a cenar en un entorno donde gastronomía, arte y diseño dialogan de forma natural. La atmósfera —con guiños bohemios a los años 60 y 70 y una instalación lumínica del artista austriaco Patrick Rampelotto— refuerza una experiencia que va más allá del restaurante y se inscribe en una idea de hospitalidad sensorial y contemporánea.

 

 

Gurisa (La Juanita, José Ignacio)

En su tercera temporada, Gurisa reafirma su lugar como uno de los restaurantes más singulares del verano uruguayo. Ubicado en La Juanita, a pocos minutos de José Ignacio, el proyecto liderado por el chef Lucas Bustos propone una cocina de fuego donde el producto y el tiempo son protagonistas. Este verano, la experiencia suma una nueva capa narrativa: el diálogo entre Uruguay y Europa, impulsado por la reciente apertura de Gurisa en Madrid. El intercambio con el equipo español, especialmente en torno a la cocina de arroces, enriquece una propuesta que mantiene su esencia rústica y estacional, con platos cocidos a las brasas y una atmósfera de calma, naturaleza y encuentro. Abierto solo durante ocho semanas, Gurisa vuelve a confirmar que su fuerza está en lo esencial y en una hospitalidad que se vive sin apuro.

 

 

Casablanca (La Barra)

Pensado como un punto de encuentro frente al mar, Casablanca se presenta como una beach house gastronómica donde la cocina, la música y el paisaje conviven sin rigideces. El espacio invita a pasar el día completo: desde almuerzos distendidos hasta sunsets con DJ sets y una carta que acompaña el clima playero, con platos frescos, cócteles y una energía social marcada. Más que un restaurante tradicional, Casablanca propone una experiencia que captura el pulso del verano en La Barra y lo traduce en una forma de encuentro.

 

 

Soto Bosque (Bosque de Punta del Este)

En el corazón del bosque y a pocos minutos de La Barra, Soto Bosque propone una experiencia donde la gastronomía, la naturaleza y la cultura se encuentran sin apuro. Pensado como un refugio al aire libre para vivir el día completo, el espacio combina cocina de fuegos, música en vivo y actividades para toda la familia. Al frente del restaurante, el chef Facundo Connio desarrolla una carta que celebra el producto de estación y las técnicas a las brasas, con pescas del día, arroces y crudos que dialogan con el entorno. La propuesta se completa con coctelería, shows bajo las estrellas, cine al aire libre y un parque infantil integrado al paisaje, consolidando a Soto Bosque como uno de los nuevos puntos de encuentro del verano esteño.

 

at redacción Marie Claire