Noticias de cocina

FOOD 22-09-2026 08:02

CUISINE: el festival que recorre Buenos Aires a través de la gastronomía francesa

Del 23 de septiembre al 4 de octubre, la primera edición de CUISINE propone un recorrido por distintos espacios de Buenos Aires y alrededores. Talleres, catas y cenas permiten acercarse a la cocina francesa desde sus técnicas, productos y oficios.

FOOD 27-08-2026 07:02

Crujiente: producto fueguino, estacionalidad y una mesa para 14 en Ushuaia

En Ushuaia, Crujiente -finalista del Prix Baron B Édition Cuisine- construye una cocina íntima que parte del territorio. El chef Leandro Giménez y la sommelier Camila Fernández trabajan con productores fueguinos, estacionalidad y una deliciosa pasión.

Por Fernando Gomez Dossena

Gastronomía 06-08-2026 15:02

Bravado recibió a Naní: una cena de cocina armenia y vinos Karas

La propuesta reunió recetas familiares, platos típicos y etiquetas del Valle de Ararat. Comó fue la experiencia gastronómica realizada en el restaurante ubicado en Vicente López.

FOOD 03-04-2026 08:29

Tapeando 2026: el festival que invita a recorrer la cultura española a través de las tapas

Durante diez días, distintas ciudades del país se suman a una experiencia que pone en valor el ritual de compartir a través de la gastronomía. Tapeando vuelve a invitar a recorrer, probar y descubrir la cultura española desde sus sabores.

FOOD 11-03-2026 15:02

De Francia a Galicia: 5 restaurantes internacionales con espíritu porteño para descubrir en Buenos Aires

Sabores que cruzan fronteras: cocina francesa, china, australiana y gallega encuentran en Buenos Aires una nueva forma de expresión gastronómica.

FOOD 11-11-2025 11:02

Sabores frescos y cocina artesanal: la carta que celebra el verano porteño

Con platos caseros, ensaladas livianas, opciones sin gluten y una carta de tragos ideal para los días largos, Le Blé, una de las boulangeries más queridas de Buenos Aires presenta su propuesta primavera–verano 2025, pensada para disfrutar sin apuro y con sabor a estación.

Gastronomía 03-11-2025 20:11

Salve sorprende con su nueva milanesa de entraña: innovación y sabor en la cocina porteña

El restaurante Salve, reconocido por su espíritu de cocina de mercado y su calidez mediterránea, presenta una de las creaciones más originales de su nueva carta: la milanesa de entraña, una fusión entre tradición y creatividad que ya conquista a los paladares porteños.

FOOD 09-10-2025 08:02

Recetas armenias con historia: una cocinera que homenajea a las mujeres de su familia

En el corazón de Villa Crespo, Naní Cocina Armenia ofrece mucho más que comida: es una experiencia cultural que rinde homenaje a las mujeres armenias a través de recetas ancestrales. Su fundadora, Natalia Demirdjian, construyó un espacio donde cada plato guarda una historia familiar, y cada sabor, una tradición recuperada.

Food 01-09-2025 07:02

Cocina viva: el chef que desde Devoto impacta con una puesta sabrosa y teatral

En una esquina tranquila de Villa Devoto, Pablo Cerne dirige 4ta Pared, un restaurante donde el producto es protagonista, el desperdicio no existe y la cocina encanta por su sabor.

FOOD 19-05-2025 08:02

Cocina árabe con historia: la mujer que convirtió sus raíces en un restaurante familiar

Con más de dos décadas en el barrio de Monserrat, Liliana Helueni honra las recetas de sus ancestros sirios y la herencia sefaradí con una propuesta que pone a la cocina casera en el centro. A los 23 años de trayectoria, su restaurante es un espacio de encuentro, memoria y sabores que emocionan.

FOOD 11-04-2025 08:02

Marta Wajda, la chef polaca que abrió un fine dining sin reglas en Buenos Aires: "Este es el país para cumplir mi sueño"

Chef y artista visual formada en Cracovia, Marta Wajda dejó su huella en la escena gastronómica polaca antes de apostar por Argentina. Instalada en Buenos Aires, lidera un proyecto de fine dining (Marta) que combina estética, cocina local y una visión creativa sin reglas.

Por Fernando Gomez Dossena

Lifestyle 07-02-2025 04:14

Esta es la dieta equilibrada de Juliana Awada: su secreto para una vida saludable

En Patagonia Juliana Awada apuesta por una alimentación simple y consciente, basada en productos frescos, locales y de estación. Defensora de la cocina natural y el equilibrio, su dieta refleja un estilo de vida saludable, conectado con la tierra y la tradición argentina.

FOOD 10-01-2025 08:02

Cómo hacer la crème brûlée perfecta: receta clásica para sorprender

Descubrí la receta clásica de crème brûlée, el postre francés que combina una crema suave con una capa crocante de caramelo. Fácil de hacer, con ingredientes simples y un toque de sofisticación para cualquier ocasión especial.

FOOD 25-12-2024 10:51

Juliana Awada y su pasión por la cocina: sencillez y sabor desde su huerta

La receta de uno de los postres sencillos y preferidos de Juliana Awada que preparó esta Navidad.