Noticias de patisserie

FOOD 22-07-2026 08:02

Ana Irie, la pastelera que convierte los recuerdos en postres inolvidables: “Cuando algo es tendencia, hay que darle una mirada propia”

La pastelera de Bravado encuentra inspiración en los clásicos argentinos, los recuerdos de infancia y la cultura japonesa. En cada creación busca sorprender sin perder de vista lo esencial: que el postre sea rico, reconocible y capaz de despertar una emoción.

Por Fernando Gomez Dossena

FOOD 18-07-2026 08:02

Les Fruits: la historia de los postres virales franceses de Joaquín Pantuso que conquistaron Buenos Aires

Empezó en la gastronomía del otro lado del mostrador, sin saber hacer un huevo revuelto. Pero la pandemia, un café abierto a pulmón y un viaje a París cambiaron su camino. Hoy, detrás de Jakarta Coffee, construye una pastelería de autor donde la técnica francesa se cruza con sabores inesperados y una mirada muy personal.

Por Fernando Gomez Dossena

FOOD 11-07-2026 09:02

La Feria Francesa vuelve a Buenos Aires: el plan gourmet para celebrar el Día de la Bastilla entre sabores parisinos y música en vivo

Con entrada libre y gratuita, La Feria Francesa vuelve a Plaza Francia para celebrar el Día de la Bastilla con dos jornadas dedicadas a la gastronomía, la alta pastelería y la cultura francesa. Saint-Honoré gigante, clases magistrales, jazz en vivo y más de 30 propuestas gastronómicas serán parte de una de las grandes citas del invierno porteño.

FOOD 19-06-2026 21:02

Dónde comer en Rosario: guía gastronómica por la ciudad de la bandera

La ciudad santafesina busca posicionarse en el mapa gourmet del país con propuestas de alta cocina, bodegones, panaderías y, por supuesto, los mejores helados del país.

Por Fernando Gomez Dossena

FOOD 14-05-2026 08:02

La Feria Francesa vuelve al Rosedal: el plan más parisino del otoño porteño

El 9 y 10 de mayo, la Feria Francesa celebra sus 15 años en el Rosedal de Palermo con entrada libre y gratuita. Gastronomía, música y espíritu parisino se combinan en uno de los planes más esperados de la temporada.

FOOD 21-03-2026 11:13

Feria Francesa en Plaza Francia: un recorrido de sabores en Buenos Aires

La Feria Francesa regresa a Plaza Francia con dos días dedicados a la gastronomía del país galo: pastelería, platos clásicos y sabores imperdibles en pleno Recoleta.

FOOD 20-03-2026 08:02

Dónde comer macarons en Buenos Aires: los imperdibles del Día del Macaron

Cada 20 de marzo, el mundo celebra uno de los íconos más sofisticados de la pastelería francesa: el macaron. Colorido, delicado y con una precisión casi artística, este pequeño bocado dulce se convirtió en símbolo de l’art de vivre. En Buenos Aires, distintas pâtisseries reinterpretan este clásico con impronta local, manteniendo intacta su esencia.

FOOD 06-11-2025 07:02

La vuelta gourmet por la Feria Francesa: 5 propuestas irresistibles

Este 8 y 9 de noviembre, más de treinta stands, clases de cocina en vivo, propuestas gourmet y una ambientación al estilo de los mercados parisinos invitan a viajar a Francia sin salir de Buenos Aires. En esta edición especial —con horario extendido por La Noche de los Museos— hay cinco paradas irresistibles para quienes buscan vivir una verdadera experiencia à la française.

Food 27-07-2025 07:02

Día de la Crème Brûlée: el postre francés que nunca pasa de moda

Crujiente por fuera, suave por dentro y con historia incluida, la crème brûlée se celebra cada 27 de julio como un ícono absoluto de la pastelería. Ideal para los amantes de los sabores clásicos con un twist gourmet.

FOOD 19-12-2024 07:02

Pan dulce y panettone: las opciones más originales y sofisticadas para disfrutar en las Fiestas

El pan dulce y el panettone son los grandes protagonistas de las mesas navideñas, cargados de tradición y sabor. Originarios de Italia, estas delicias evolucionaron hasta convertirse en infaltables de las fiestas en todo el mundo. Con recetas que combinan frutas secas, aromas cítricos y creatividad, simbolizan abundancia, unión y alegría.