El sábado 20 y domingo 21 de septiembre, la Feria Francesa organizada por Lucullus vuelve a instalarse en la Plaza Cataluña (Cerrito y Arroyo) de 11 a 18:30 horas. Una cita que reúne lo mejor de la gastronomía francesa al aire libre, con más de 35 stands de pastelería, panadería y cocina típica, además de actividades culturales. En esta edición se podrán visitar los salones de la Embajada de Francia (con reserva previa) en el marco de las Jornadas Europeas del Patrimonio, disfrutar de música en vivo y asistir a clases magistrales de cocina: de macarons, a cargo de Julia Debicki, y de paté y mousse de poisson, con el chef Jérôme Mathé.
Entre tantas opciones, seleccionamos cinco paradas dulces obligadas para disfrutar al máximo del paseo.
1. Pâtisserie plant based
De la mano de Jimena Fuster, esta pastelería consciente propone delicias libres de ingredientes de origen animal. Entre los favoritos se destacan la Bourdaloue de peras, el budín de pistacho con ganache y baño verde, el brownie con crocante de avellanas y dulce de leche y la tarta Vasquita con crema de queso y crumble de vainilla.
2. Macarons de Mauricio Asta
Un clásico infaltable de la gastronomía francesa. En el stand del reconocido pastelero Mauricio Asta se podrán degustar macarons en múltiples sabores: frambuesa, pistacho, chocolate, dulce de leche, rosas, lavanda y coco.
3. La boulangerie de Le Troquet de Henry
El pan artesanal se lleva todas las miradas con baguettes de masa madre rellenas de brie, rúcula, mostaza y ciruela, o de lomo con raclette, tomate y pepinillos. La propuesta se completa con sopa de cebolla y calabaza sin TACC, croque monsieur y tostadas gourmet.
4. French Cookies
Crujientes por fuera y tiernas por dentro, las cookies francesas llegan en versiones irresistibles: chips de chocolate, pistacho y chocolate blanco, frutos rojos, Nutella casera, limón y merengue, y hasta la extravagante cookie Dubái.
5. Morris Mouse, el bar de mousses
El primer bar de mousses al paso de Buenos Aires ofrece opciones clásicas y modernas: desde chocolate amargo al 72 % y dulce de leche, hasta cheesecake, pistacho y limón. Una propuesta ideal para los amantes de las texturas suaves y cremosas.
Con estas cinco paradas, la Feria Francesa se convierte en un verdadero viaje de sabores y aromas, un plan perfecto para celebrar la primavera porteña con un toque parisino.
at redacción Marie Claire
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