Thursday 25 de July de 2024

FOOD | 04-07-2024 08:47

Receta: Cookies Red Velvet ideales para el invierno

Una cookie diferente para desayuno o almuerzo en la época más fría del año.

COOKIES RED VELVET

por equipo de cocina de Merienda @merienda.ar

 

Día del cebiche: breve historia de este plato peruano y los mejores lugares para probarlo

 

INGREDIENTES (para 15 cookies aproximadamente)

Manteca, 1 tza   

Azúcar Negra, ½ tza 

Azúcar Blanca, ½ tza  

Huevos, 3 unidades 

Vinagre Blanco, ¼ tza  

Puré de remolacha, 1 tza 

Harina 0000, 3 tza 

Cacao amargo, ½ tza  

Fécula de Maíz, ½ tza  

Sal, ½ cda 

Polvo para hornear, 1 cda  

Chocolate Blanco en trozos, 2 Tza 

Chips de chocolate blanco decoración (opcional)

 

 

Receta: Sándwich de Pulled Pork gourmet

 

PREPARACIÓN 

Cremar la manteca con los azúcares. Disolver el puré de remolacha con el vinagre y el polvo de hornear. Agregar al batido de la manteca cremada. Incorporar todos los secos a la mezcla anterior hasta lograr una masa homogénea. Unir los trozos de chocolate blanco. Dejar reposar en heladera una hora aproximadamente. Porcionar en pequeñas esferas y disponer sobre una placa. Llevar al horno a una temperatura de 180°C por 12 minutos. Se decora con chips de chocolate al salir del horno.

 

at redacción Marie Claire

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