Cocinar es un acto de amor dice Noe desde su usuario de Instagram, Amorella Cocina. Estudiante y apasionada de la cocina, suele compartir por allí muchísimas recetas cotidianas, que van de los dulces (hay una larga selección en su cuenta) a las clásicas preparaciones caseras, como tartas, pastas y carnes varias.
En sus recetas hay mucha utilización de verduras y acá elegimos una que es perfecta para esta temporada de primavera: puerro, ingrediente principal de una tarta que cada vez tiene más popularidad. Anoten y prueben:
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Ingredientes
Para la masa
- 1 taza de harina común
- ½ taza de harina integral
- 3 cdas de aceite,
- 1/2 taza de agua,
- 1 cdita de sal
Para el relleno
- 3 cebollas medianas
- 2 cebollitas de verdeo
- 3 puerros
- 2 dientes de ajo
- 3 huevos
- 200 gr de queso crema
- Queso rallado para espolvorear
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Preparación
Tenés dos opciones. Si tenés una sartén Essen o alguna parecida con antiadherente, podes poner allí la masa y el relleno todo en crudo y cocinar durante 45’ a 60’ a fuego corona. Si la vas a hacer al horno, cortas todas las verduras bien finitas, añadís el huevo, el queso crema, salpimentás a gusto, y mezclas bien para integrar todo. Una vez hecho el relleno, lo agregas a la tartera donde armaste la masa de tarta y espolvoreas con queso rallado por encima. Llevás a horno moderado por 40’. ️Dejas entibiar un poco y servís.
at Redacción Marie Claire
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