viernes 18 de septiembre de 2020

GOURMET | 16-09-2020 19:16

Una receta original y dulce para este miércoles 16: muffins de pera

La preparación llega de la mano de Santo Equilibrio, una muy interesante cuenta de recetas saludables y vegetarianas.

“Integrales y húmedos, ideales para pasar esta cuarentena”, promete Flor Orsetti, estudiante de Nutrición y creadora de la cuenta de Instagram Sano Equilibrio, desde donde comparte recetas vegetarianas.

Y también muy accesibles podría ya que sus preparaciones suelen tener ese plus inestimable (sobre todo en estos tiempos) de apelar a ingredientes cercanos y sumamente cotidianos. En este caso, la estrellas de sus muffins son las peras y la verdad es que no podemos esperar para probar el resultado de este dulce paso a paso. Anotemos entonces:

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Ingredientes

  • 1 taza de harina integral fina
  • 1/2 taza de salvado de avena
  • 2 cditas de polvo para hornear
  • Pizca de sal
  • C/n de edulcorante en sobres (yo usé 3, pueden usar el endulzante que quieran)
  • 2 huevos
  • 1/4 taza de aceite neutro
  • 1/2 taza de leche descremada
  • Extracto de vainilla
  • 2 peras medianas peladas y cortadas en cubos

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Preparación

Mezclar los líquidos y luego integrar los secos. Corregir si está bien de dulce y por último añadir las peras. Verter sobre un molde de muffins engrasado y al horno precalentado a 170-180 por 20-30min o hasta pinchar con un cuchillo y que salga seco.

at Redacción Marie Claire

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