sábado 27 de febrero de 2021

GOURMET | 09-09-2020 19:38

Una gran idea y receta para este miércoles 9: portobellos rellenos

La preparación llega de manos de La China Cocina, famosa en redes por sus recetas y consejos healthy.

“No soy cocinera, cocino”. Así se presenta Paula, más conocida como La China Cocina, tal cual bautizó la cuenta con la que empezó a compartir consejos, rutinas y recetas de cocina muy “sencillas y comprometidas”.

Súper autodidacta, se especializó efectivamente en preparaciones que priorizan las verduras, las legumbres y… los hongos. Sí, como estos geniales portobellos rellenos. Pasen y anoten:

También te puede interesar: Conexión Masticar: todos los detalles para sumarte a la renovada (y virtual) feria gastronómica

Ingredientes

  • 12 Portobellos y si no conseguís vamos con 12 champiñones grandotes.
  • 1/2 cebolla morada
  • 1/2 berenjena
  • Queso (del que te guste rallar)
  • Sal (que no sea refinada por favor)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Condimentos a gusto. Acá te dejo ser libre, pero pimienta seguro
  • Verdes para agregar al final

También te puede interesar: Cinco aderezos caseros para realzar el sabor de tus comidas

Preparación

Limpiamos con un papel los hongos (no se lavan) y les quitamos los troncos ¿qué hacemos con los troncos? ¡Los picamos!

Cortamos la cebolla pequeñita y la berenjena en daditos bien pequeños. Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva virgen extra o tu aceite de coco Añadimos la cebolla, esperamos un poquito y luego la berenjena para sumar al sofrito.

También te puede interesar: Comida Plant Based: conocé todo acerca de esta nueva tendencia gastro

Incorporamos los troncos que hemos picado. Cuando el sofrito esté listo, salpimentamos. Reservamos la preparación mientras se enfría y agregamos el queso. 

Colocamos en la bandeja (pintada con aceite) del horno los hongos. Repartimos el relleno del sofrito dentro de cada uno y si querés podés agregarle un poco más de queso. Llevamos al horno, 160 grados hasta que el relleno caliente y los hongos algo dorados ¡y listo!

at Redacción Marie Claire

Galería de imágenes

Accedé a los beneficios para suscriptores

  • Contenidos exclusivos
  • Sorteos
  • Descuentos en publicaciones
  • Participación en los eventos organizados por Editorial Perfil.

Comentarios