domingo 20 de septiembre de 2020

GOURMET | 09-09-2020 19:38

Una gran idea y receta para este miércoles 9: portobellos rellenos

La preparación llega de manos de La China Cocina, famosa en redes por sus recetas y consejos healthy.

“No soy cocinera, cocino”. Así se presenta Paula, más conocida como La China Cocina, tal cual bautizó la cuenta con la que empezó a compartir consejos, rutinas y recetas de cocina muy “sencillas y comprometidas”.

Súper autodidacta, se especializó efectivamente en preparaciones que priorizan las verduras, las legumbres y… los hongos. Sí, como estos geniales portobellos rellenos. Pasen y anoten:

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Buen día! 😃 En definitiva la encuesta de ayer pidió #receta así que cumpliendo con ello vamos con una que me encanta. Es #Veggie #Fácil y distinta para sorprenderte con pocos ingredientes. Amo los portobellos. ¿Y vos? Eso sí no tardes tanto para sacar la foto que se enfrían 🥶 • Para dos porciones ¿qué necesitas? ✏️ • • ✔️12 Portobellos y si no conseguís vamos con 12 champignones grandotes. Estos son de mis amigos @hongosporto ✔️1/2 cebolla 🧅 yo utilicé morada ✔️1/2 berenjena 🍆 ✔️Queso 🧀 del que te guste rallar ✔️Sal 🧂 mi prefe es @saldeaqui o una buena sal que no sea refinada por favor! ✔️Aceite de oliva virgen extra o aceite de coco 🥥 mi prefe es @aceitenapus ✔️Condimentos: Acá te dejo ser libre pero pimienta agregamos ✔️Verdes para agregar al final . . . ¿Y cómo seguimos? Limpiamos con un papel los hongos 🍄(no se lavan) y les quitamos los troncos ¿qué hacemos con los troncos? Los picamos! Cortamos la cebolla 🧅 pequeñita y la berenjena 🍆 en daditos bien pequeños Ponemos en una sartén 🍳 un poco de aceite de oliva virgen extra o tu aceite de coco Añadimos la cebolla 🧅 esperamos un poquito y luego la berenjena 🍆 para sumar al sofrito. Incorporamos los troncos que hemos picado. Cuando el sofrito esté listo, salpimentamos. Reservamos la preparación mientas.... se enfría y agregamos el queso 🧀 Colocamos en la bandeja (pintada con aceite) del horno los hongos Repartimos el relleno del sofrito dentro de cada uno y si querés podes agregarle un poco más de queso. Llevamos al horno, 160 grados hasta que el relleno caliente y los hongos algo dorados y Listo!!!!!!!!!! • • • #receta #veggie #facil #casero

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Ingredientes

  • 12 Portobellos y si no conseguís vamos con 12 champiñones grandotes.
  • 1/2 cebolla morada
  • 1/2 berenjena
  • Queso (del que te guste rallar)
  • Sal (que no sea refinada por favor)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Condimentos a gusto. Acá te dejo ser libre, pero pimienta seguro
  • Verdes para agregar al final

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Preparación

Limpiamos con un papel los hongos (no se lavan) y les quitamos los troncos ¿qué hacemos con los troncos? ¡Los picamos!

Cortamos la cebolla pequeñita y la berenjena en daditos bien pequeños. Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva virgen extra o tu aceite de coco Añadimos la cebolla, esperamos un poquito y luego la berenjena para sumar al sofrito.

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Incorporamos los troncos que hemos picado. Cuando el sofrito esté listo, salpimentamos. Reservamos la preparación mientras se enfría y agregamos el queso. 

Colocamos en la bandeja (pintada con aceite) del horno los hongos. Repartimos el relleno del sofrito dentro de cada uno y si querés podés agregarle un poco más de queso. Llevamos al horno, 160 grados hasta que el relleno caliente y los hongos algo dorados ¡y listo!

at Redacción Marie Claire

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