lunes 26 de octubre de 2020

GOURMET | 23-07-2020 17:36

Inspiración francesa para este jueves 23: pollo a la mostaza de Dijon

Una receta tradicional, levemente reversionada por una gran especialista: Karina Gao, creadora de Mon Petit Glouton.

Karina Gao nació en China, estudió economía en Francia y en nuestro país y hace años que se hizo conocida en redes por Mon Petit Glouton, la cuenta con la que empezó a compartir recetas que preparaba para sus hijos gemelos. Al principio eran platos y dulces para un público más bien infantil, pero de a poco se fue diversificando de gran manera.

Su lema es: “quiero compartir, no influir”. Y acá está una de sus últimas preparaciones que, avisa, tiene una ligera variante a la receta original: queso crema en lugar de crema de leche.

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Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo
  • 2 zanahoria
  • 1 Cebolla
  • 2 cdas de queso crema 
  • 2 cdas de mostaza de Dijon
  • Tomillo a gusto

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Preparación:

Cortar la cebolla en juliana y la zanahoria en cubitos. En un sartén, calentar un poco de aceite de oliva, sellar las piezas de pollo. Una vez que estén bien doradas de todos lados, agregar la mostaza y tomillo. Agregar la cebolla, y la zanahoria, mostaza y 2 tazas de agua o caldo de verdura. Cocinar hasta que esté todo bien cocido. Agregar las 2 cucharadas de queso crema y servir.

at Redacción Marie Claire

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