Se trata, en rigor, del Día Mundial del Cacao ya que celebra, justamente, cuando ese preciado fruto viajó desde América (de donde es oriundo) a la Europa conquistadora. Instalado desde hace siglos como un bien universal, su más famosa uso es el chocolate, un alimento que puede variar en calidad pero que cada vez más se estila consumir en sus formas más puras y nobles. En esta fecha, te proponemos seis cuentas de Instagram de chefs y emprendimientos que lo homenajean de gran forma.
- Osvaldo Gross
El “señor chocolate” es una fuente inagotable de inspiración. Por sus recetas y también por sus relatos que siempre tienen una interesante “vuelta de torta”.
- Belu Melamed
Es una cocinera feminista que "no vende pastelería" sino que comparte increíbles recetas, consejos y experiencias. También da clases. Su nick es "la puta ama" y tiene toda la onda. El chocolate es su gran aliado.
- Luciano García
El director de pastelería de Ott College no sólo proporciona grandes recetas (con el chocolate como gran protagonista) sino que siempre lo hace con un esmerado cuidado estético.
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- Delfinette Pastelería
Oriunda de San Isidro, hace poco se expandió con una nueva tienda en Palermo (ambas trabajan hoy bajo las modalidades take away y delivery). Sus tortas y recetas son una verdadera tentación constante.
- Galu Cocina
“Rectas fáciles, ricas y sin complicaciones”. Así define Lucas su propuesta en la que encontraremos, claro, varias delicias con cacao.
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- Pia Fendrik
Cocinera y foodstyler, Pía tiene mucha experiencia (y libros) en el arte de cocinar para todos los sentidos. Para esta fecha, se unió a Oster con una receta bien clásica: conitos de chocolate.
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