miércoles 2 de diciembre de 2020

GOURMET | 11-11-2020 18:29

Viví Francia: 4 imperdibles de su tentadora Ruta Gourmet

Hasta el jueves 19 se desarrollará la ya tradicional semana francesa, esta vez en formato online. Acá, nuestra selección de su siempre irresistible propuesta gastronómica.

Organizada por la Cámara de Comercia e Industria Franco Argentina (CCI France Argentine), la ya tradicional semana Viví Francia celebra su 12 º edición en un formato online (o mixto, ya que algunas de sus propuestas pueden ser disfrutadas in situ).

No tendremos, claro, su tradicional feria Le Marché al aire libre pero sí un variado menú de actividades especiales –desde charlas, a talleres y paseos virtuales- que reflejan lo mejor de la cultura francesa en casi todos sus aspectos: idioma, música, turismo, gastronomía y mucho más.

Este año, además, serán 4 las sedes principales: Buenos Aires, Mendoza, Córdoba y Mar del Plata. En su página se puede conocer la agenda completa, así como sus destacados días por día. De toda esa nutrida oferta, elegimos acá 4 propuestas de su Ruta Gourmet, el programa que ofrece descuentos, menúes especiales, sorteos y degustaciones.

Cocú

La panadería francesa ubicada en pleno Palermo Soho sorteará 3 almuerzos para 2 personas que incluyen plato, postre y bebida, válidos del 9 de noviembre al 31 de enero del 2021. Podrán consumirse en la vereda de COCU o en modo take away. Los sorteos se harán a través de las redes sociales (Instagram y Facebook) de la Cámara de Comercio e Industria Franco Argentina.

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Le Blé

La cadena ofrece en todas sus sucursales la Promo “Viví Francia” con los siguientes descuentos:

  • Sándwich en pan baguette con Jamón crudo, tomates asados, rúcula y brie: $395
  • Quiche Lorraine: $315
Vivi Francia
Desayuno parisino en Le Blé

En las sucursales de Colegiales, Vicente López, Ballester, Oro y Libertador y Puerto Madero, se suman además otras opciones de menú:

  • Sándwich en pan brioche pollo grillado, tapenade, laminas de tomates frescos y rúcula: $475
  • Ensalada Nicoise (papines, cebolla morada, aceitunas negras, tomate, huevo, lechuga y atún + aderezo): $495
  • Omellette con cebollas caramelizadas, brie y espárragos + guarnición de verdes: $360
  • Merluza “Beurre Blanc” ( Merluza grillada con salsa – base de vino blanco y manteca) y papas: $420

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Cousteau Café (Mar del Plata)

Para quienes están en Mar del Plata, deben pasar si o sí (ahora o en cualquier momento) por este bonito café parisino en Playa Grande y con hermosa vista al mar. Para esta ocasión, el lugar preparó un Menú Especial Víví Francia:

  • Principal: Coq-au-Vin
  • Postre: Trifle Francoise
  • Bebida: Una copa de vino San Felipe en Roble Malbec ó 1 agua mineral. El café será invitación de la casa.
  • Precio: $ 840 por persona.
Vivi Francia
Un original reducto francés con vista al mar.

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Anna Bistró (Mendoza)

El imperdible restó de Jerome Constant en la capital del vino es un viaje en sí mismo que permite conectar tanto con la naturaleza como con la mejor tradición francesa. Para esta ocasión pensó una muy variada propuesta, tanto para su restaurante como para el también imperdible local Brillat Savarin de Chacras de Coria.

  • Desayuno con sabor francés (en Anna Bistró y Brillat Savarin Chacras, de 9 a 12 hs). 1 croissant, 1 pain au chocolat, 1 Macaron Brillat, un café doble o té en hebras, jugo de naranja $390
  • Ciclo Macaron Helado Cuorelato (en Anna Bistró y Brillat Savarin Chacras de 9 a 21 hs). La receta del Macaron Brillat, maridado  con los helados Ferruccio Soppelsa. En un bocado, descubre la asociación mágica de las tradiciones italianas y francesas. Macaron Helado Cuorelato a elección, té Helado, $390. Macaron Helado Cuorelato a elección, copa espumante Chandon extra brut $390
  • Almuerzo Viví Francia (en Anna Bistró, a partir de las 13 hs). 

Copa Bienvenida Apéritif Chandon

Mise en bouche: Confit de conejo tres pimientas

Tartare de ternera,

Magret de pato salsa miel y naranja, pomme dauphine

Queso de cabra madurado 9 meses

Macaron Helado Cuorelato

Incluye vino de Bodega Mendo-francesa y agua

Valor por persona: $1780

Vivi Francia
Naturaleza y tradición francesa en el corazón de Mendoza.
  • Brunch con sabor francés (en Anna Bistró, domingos de 9 a 15 hs)

Dos Macarons, Croissant, Yogurt

Huevo brouillé con queso y piperade

Salmón ahumado y brioche

Café doble o Té en hebra, Licuado de fruta de temporada

Copa de espumante Chandon Aperitif

Valor por persona: $1080

  • Degustación Cerveza Aeropostal con rillette de pato sobre baguette (en Anna Bistró, de 9 a 23 hs)

Aeropostal es la primer compañía aérea que conecta Francia con Argentina. Sus tres cervezas están dedicadas a los pilotos de leyenda que despegaron desde Mendoza para desafiar la cordillera: El valiente Henri Guillaumet (estilo Blanche), el Intrépido Jean Mermoz (estilo IPA) y el célebre escritor St Exupéry (estilo Kölsch).

Degustación 3 cervezas Aeropostal: St Exupéry, Mermoz, Guillaumet acompañada con dos tartines baguette de rillette de pato 

Valor por persona: $290

 

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