Thursday 13 de June de 2024

LIFESTYLE | 23-08-2023 14:30

¿Qué es el kéfir y cuáles son los beneficios al agregarlos a la dieta?

Este alimento probiótico tiene múltiples beneficios, te contamos cuales son y por qué querrás sumarlo a tu dieta.

El kéfir es un alimento fermentado a base de leche que tiene la contextura de un yogurt líquido, es originario de la frontera de Europa y Asia, y en países de la región como Chile se le conoce también como yogurt de pajaritos.

Los nódulos que se forman surgen de la acción de fermentado de la leche, y tienen múltiples beneficios gracias a su mezcla de bacterias probióticas, levaduras, lípidos y proteínas.

QUÉ BENEFICIOS TIENE EL KÉFIR

Kefir
¿Qué es el kéfir y cuáles son los beneficios al agregarlos a la dieta?

Dentro de los valores nutricionales que aporta el kéfir se encuentra el calcio, magnesio, fosforo, también es un multivitamínico del grupo B, rico en B1, B5, B9, B12 y Biotina.

Otros de los beneficios del kéfir son los aminoácidos esenciales como las proteínas que facilitan la digestión y el triptófano. En algunas oportunidades se recomienda a las personas intolerantes a la lactosa gracias a su conversión probiótica.

COMO ES LA TEXTURA DEL KÉFIR

El kéfir tiene un aspecto similar al de la coliflor, pero es más blando y gelatinoso. Su sabor es acido y parecido al yogurt.

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