miércoles 27 de enero de 2021

GOURMET | 07-01-2021 17:18

Juliana Awada y una exquisita receta para hacer una torta de chocolate con frambuesas

Instalada por las vacaciones en la Patagonia, la empresaria disfrutó de este manjar dulce. Mirá el paso a paso para realizar este postre en tu casa.

Instalada por las vacaciones en la Patagonia argentina, Juliana Awada comparte desde allí un poco de la intimidad de su día a día junto a Mauricio Macri y su hija Antonia.

En esta oportunidad, la empresaria disfrutó de una riquísima torta de chocolate con frambuesas patagonicas que degustó en familia con el majestuoso paisaje del sur de nuestro país de fondo.

Juliana Awada y una exquisita receta para hacer una torta de chocolate con frambuesas

Vía redes sociales, Juliana Awada documentó el instante en el que junto a su sobrina terminaron de darle forma al exquisito manjar.
Juliana Awada y una exquisita receta para hacer una torta de chocolate con frambuesas
Juliana Awada y una exquisita receta para hacer una torta de chocolate con frambuesas

No te pierdas la receta que te dejamos a continuación para que puedas hacer en casa esta deliciosa torta de chocolate con frambuesas.

Ingredientes para hacer una torta de chocolate con frambuesas

  • Para la masa
  • Harina 0000, 300 gr
  • Azúcar, 500 gr
  • Cacao amargo en polvo, 150 gr
  • Huevos, 3
  • Polvo para hornear, 1 cdita
  • Leche, 200 cc
  • Crema de leche, 300 cc
  • Para el relleno y armado:
  • Crema de leche, 200 gr
  • Chocolate semi amargo picado, 200 gr
  • Frambuesas, frutillas o arándanos para decorar

Cómo hacer una torta de chocolate con frambuesas

  1. Mezclar los ingredientes secos en un bowl y los líquidos en otro. Integrar ambas partes y dividir en partes iguales la mezcla. Verter en 2 moldes de 20 cm enmantecados y enharinados. Cocinar por 30 minutos, o hasta que al pinchar la torta el palillo salga seco. (Puede cocinarse en un solo molde y luego cortar la masa a la mitad, pero no quedará tan prolija y la cocción será más larga.)

  2. Para el relleno: calentar la crema y derramarla sobre el chocolate. Dejar reposar unos minutos, luego mezclar hasta integrar. Dejar que reduzca la temperatura a temperatura ambiente. Enfriar durante 4 horas en la heladera. Para armar la torta, retirar la crema de la heladera 10 minutos antes, para templarla.

  3. Para el armado: humedecer ambas tapas de masa con almíbar, leche o el jugo de las frambuesas. Untar sobre una cara 2/3 de la mezcla de chocolate y una capa del puré de frambuesas. Tapar con el segundo disco de masa. Terminar con la crema de chocolate restante y decorar con frambuesas, arándanos y frutillas.

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