jueves 9 de diciembre de 2021

FOOD | 20-07-2021 18:21

Día de la amistad: recetas de bartenders para celebrar en casa

Brindar por la amistad es la consigna de este 20 de julio. Aquí, recetas de grandes bartenders.

 

 

LEMON MANZANILLA PISCO SOUR

de Tigre Morado

INGREDIENTES: 

Pisco

Lemon Grass

Almíbar

Manzanilla

Bitter

Clara de huevo

PREPARACIÓN: 

Servir todos los ingredientes menos en bitter en una licuadora o coctelera, batir sin hielo hasta generar espuma. Luego batir con hielo, servir en copa.

 

NEGRONI

INGREDIENTES: 

1 partes de vermut rosso.

1 partes de Campari

1 partes de London dry Gin.

PREPARACIÓN: 

En un vaso de trago corto con hielo, servir el vermut, el Campari y el Gin. Decorar con media rodaja de naranja. Este cocktail puede prepararse en vaso mezclador, refrescando los ingredientes y luego sirviéndolo en un vaso de trago corto con hielo nuevo.

 

CYNAR JULEP

INGREDIENTES: 

el jugo de media lima

1 cucharada sopera de azúcar (si es azúcar negra queda mas rico)

2 o 3 ramitas de menta fresca

4 partes de Cynar 

6 partes de jugo de pomelo rosado, o gaseosa de pomelo

PREPARACIÓN: 

En un vaso Highball (trago largo) machacar suavemente la menta (evitando romper o triturar las hojas) junto con el azúcar y el jugo de lima. Agregar abundante hielo partido, el Cynar y completar con el jugo de pomelo. Montar todo y revolver con una cuchara larga para integrar los ingredientes. Decorar con una ramita de menta fresca en la parte superior del vaso.

 

 

at Redacción Marie Claire

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