por Mess Cocina
Ingredientes:
200g garbanzos secos
1 hoja de laurel
20g comino molido
3 dientes de ajo
100g aceite de oliva
50g tahine
70g jugo de limón
C/N sal fina
Procedimiento:
-Remojar los garbanzos con abundante agua por 12hs en heladera.
-Escurrir y cocinar a fuego medio con abundante agua, laurel, comino y sal. Deben quedar tiernos al cabo de 1 hora de cocción.
-Procesar los garbanzos en caliente con el aceite de oliva, el tahine, los dientes de ajo pelados y el jugo de limón por 10´, en caso de necesitar líquido, incorporar el restante de la cocción.
-Dejar enfriar por 1 hora para luego servir.
at redacción Marie Claire
Galería de imágenes
Accedé a los beneficios para suscriptores
- Contenidos exclusivos
- Sorteos
- Descuentos en publicaciones
- Participación en los eventos organizados por Editorial Perfil.
Comentarios