El chocolate, considerado un alimento sagrado por las culturas mesoamericanas y convertido luego en símbolo universal de placer, tiene cada año su día especial: el 13 de septiembre, en coincidencia con el nacimiento de Roald Dahl, autor de Charlie y la fábrica de chocolate. En la Ciudad de Buenos Aires, restaurantes, pâtisseries y chocolaterías se suman a la celebración con creaciones exclusivas que van desde tortas icónicas hasta cajas para llevar.
Amor francés
La pâtisserie del Sofitel invita a celebrar el Día del Chocolate con delicias de autor: croissant de chocolate, danesa con pera y crema de almendras, torta de chocolate blanco con ananá y coco, y cremoso de maracuyá con lima.
Además, el sábado de 16 a 18 h se realizará la última edición del icónico Festival du Chocolat. Para los más fanáticos, hay una caja especial con las cuatro propuestas.
Un clásico renovado
Con su sello de frescura y calidad, Ninina propone la torta Capricho de la Marquesa, un cheesecake pensado para verdaderos amantes del chocolate. Disponible del 13 al 20 de septiembre, combina intensidad, cremosidad y un balance justo de dulzor. Se ofrece entera (12 porciones) o por porción individual.
Calidad garantizada
En su 20° aniversario, PUROCACAO inaugura PUROPATIO, un espacio en Patio Bullrich que redefine la experiencia chocolatera. Más que un punto de venta, es un universo donde el cacao es protagonista absoluto, según explica su fundador y maître chocolatier Rodrigo Bauni.
Torta Bruce 100% cacao
En Casa Cavia, el chocolate ocupa un lugar de culto. Allí brilla la torta Bruce, inspirada en la película Matilda y elaborada con cacao Barry. El resultado: capas húmedas con ganache intensa que se convirtieron en un ícono de la casa desde 2019.
En la propuesta de meriendas también se destaca la torta mousse de chocolate y avellanas con Valrhona Noire Équatoriale 55 %, perfecta para acompañar café de especialidad o cócteles de autor.
Con sal marina patagónica
La moderna parrilla Rufino, en el subsuelo del hotel boutique Mío Buenos Aires, presenta un postre ideal para chocólatras: cremoso de cacao 86 % creado por el chef ejecutivo Jerónimo Bichi. La textura delicadamente aireada se logra gracias a la mezcla precisa de crema de leche. La experiencia se completa con crumble de almendras, escamas de sal marina de Cabo Raso (Chubut), frutillas frescas y hojas de menta.
Croissants, tortas icónicas, mousse, cajas gourmet y postres con identidad local: este Día del Chocolate, Buenos Aires despliega todo su talento pastelero para rendirle homenaje a uno de los sabores más universales y tentadores.
at redacción Marie Claire
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