Punta Cana: playas turquesas, hotelería sustentable y el encanto del Caribe

Hay muy pocos destinos en el mundo que tienen la capacidad de sacarnos una sonrisa con tan solo pensarlos. Uno de ellos es el Caribe, porque nos transporta instantáneamente al paraíso. O a lo que el inconsciente colectivo tiene como paraíso: arena blanca, aguas color turquesa y palmeras que parecen sacadas de una postal. Y en ese edén caribeño, Punta Cana se ha convertido en uno de los destinos preferidos por quienes buscan combinar descanso, naturaleza y diversión en un mismo viaje.

Situada en la costa este de la isla La Española, Punta Cana nos recibe con la hospitalidad dominicana en cada gesto y con unas playas de ensueño. Aquí, la rutina queda atrás y los días fluyen a otro ritmo. Baños en aguas cálidas, caminatas por la costa o simplemente relajarse con algún trago junto al mar son los ingredientes perfectos para disfrutar de unas vacaciones reparadoras.

Naturaleza por descubrir

Pero Punta Cana es mucho más que un destino de playa. Para quienes desean explorar los alrededores, existen numerosas excursiones que permiten descubrir las bondades de esta exuberante tierra. Desde eco-parques donde aprender un poco más sobre la flora y fauna de la isla, hasta la gran oportunidad de nadar en los famosos cenotes. Y para los que prefieren la aventura, también hay recorridos en buggy, paseos a caballo o tirolesas a través de la vegetación tropical. 

Otra excursión, ya un poco más lejos, es la visita a la Isla Saona, un rincón paradisíaco bañado por el mar Caribe. Para ir se requiere hacer un trayecto en bus hasta Bayahibe y de allí en catamarán hasta la isla que hoy es un Parque Nacional. La navegación, además de bachata, baile y ron, incluye algunas paradas para practicar snorkel y disfrutar de las piletas naturales que nos ofrece el litoral. 

Punta Cana recibe con la hospitalidad dominicana en cada gesto y con unas playas de ensueño. Aquí, la rutina queda atrás y los días fluyen a otro ritmo.

 

En busca del bienestar 

Dentro de la variada oferta de alojamiento que tiene Punta Cana se destaca la propuesta all inclusive del Iberostar Selection Coral Bávaro. Ubicado frente al mar en la parte más bonita de Playa Bávaro, este hotel nos brinda con su ambiente descontracturado una experiencia bien caribeña. Sus suites, amplias, cómodas y bien equipadas, se encuentran distribuidas en construcciones bajas que se mezclan en armonía con los silenciosos jardines y senderos que llevan a las piscinas o que desembocan en el Beach Club. Además el hotel cuenta con todos los servicios de un gran resort para hacer la estadía de lo más placentera: guardería infantil segmentada por edades, gym abierto las 24 hs, Spa, masajes, disco y actividades recreativas para todas las edades. 

Ahora vamos a lo más importante. Ya con los pies sobre la arena se accede al sector reservado donde se puede optar por carpas, reposeras y sombrillas para disfrutar lo que hoy parece una utopía en estas latitudes: un mar sin sargazo. Gracias a un exclusivo y sofisticado sistema de contención y recolección de estas algas, los huéspedes del complejo Iberostar pueden volver a disfrutar de un mar azul y cristalino.

El sargazo recolectadose procesa y se utiliza como compost para fertilizar las áreas verdes del complejo, incluida la cancha de golf.

Pero este no es el único diferencial que tiene este hotel. A nivel global, la cadena Iberostar mantiene un compromiso con el medioambiente y este es el verdadero lujo. Con el foco puesto en el desarrollo sustentable se practica la gastronomía responsable, que cuida los recursos de la zona ofreciendo solo la pesca de especies autorizadas y también ha implementado un programa de reducción de los desperdicios de alimentos. Se han dejado de emplear plásticos de un solo uso y se ofrece agua filtrada en todo el complejo. Otro punto destacable es el Coral Lab, un interesante proyecto que se puede visitar dentro del predio y sirve para el estudio, protección y reproducción de las barreras de corales. Y también se recicla: los sargazos recolectados se procesan y se utilizan como compost para fertilizar las áreas verdes del complejo, incluida la cancha de golf. Pequeñas y grandes acciones que hacen que la conciencia ecológica no se tome vacaciones.

Mesa con sabor y color

La gastronomía es otro de los puntos fuertes del resort. Se puede comenzar por el Star Cafe, un simpático reducto abierto las 24hs donde podemos degustar un café de especialidad, hacer el refill de yerba del mate o probar alguna patisserie al paso. A la hora de las comidas hay diferentes opciones con cocina de autor que se pueden reservar cada noche. Estando en el caribe sería una picardía no aprovechar los platos de Salt & Soul con frutos de mar, pulpo o pescados como el atún, salmón y lubina. Otra alternativa es el restaurante japonés Kabuki, con cocina abierta y un entretenido show teppanyaki. Pero hay para todos los gustos, comida mediterránea, italiana, mex food, y hasta una opcion de comida cajún para los más valientes. 

En cuanto a bebidas se refiere, además del clásico ron no se puede ir de Dominicana sin haber tomado un shot de Mamajuana, una bebida espirituosa hecha a base de ron, vino, miel y algunas hierbas y raíces. Un licor intenso, al que le atribuyen ciertas cualidades digestivas, pero que al igual que estas playas tiene el don de sacarnos una sonrisa. 

at Flavio Mion