Saturday 25 de May de 2024

FOOD | 31-08-2023 09:55

Barras temáticas: cuáles son las mejores para ir con amigas

La coctelería temática llegó para quedarse. Un fenómeno multisensorial que domina la oferta gastronómica porteña.

En el mundo de la coctelería, la creatividad y la innovación son ingredientes clave para mantenerse en la vanguardia. En los últimos años, una tendencia que ha tomado fuerza en bares y restaurantes de todo el mundo es la creación de barras de coctelería temáticas. Estas barras no solo ofrecen bebidas exquisitas, sino que también sumergen a los clientes en una experiencia sensorial inolvidable.

Estas no se limitan a mezclar ingredientes y servir bebidas. Van un paso más allá al crear un ambiente que transporta a los comensales a mundos diferentes. Los menús suelen ser igual de creativos. Los nombres de los cócteles a menudo hacen referencia a personajes, lugares o elementos relacionados con la temática. Además, las bebidas en sí mismas pueden ser verdaderas obras de arte líquidas, con ingredientes únicos y presentaciones sorprendentes.

La popularidad de las barras de coctelería temáticas ha sido impulsada en gran medida por las redes sociales. Los clientes comparten fotos y experiencias en línea, lo que genera un boca a boca virtual que atrae a más personas a visitar estos lugares. Los hashtags y las ubicaciones geográficas se han convertido en herramientas valiosas para promocionar estos establecimientos.

La tendencia parece estar aquí para quedarse. A medida que los bares buscan destacar en un mercado cada vez más competitivo, la creatividad y la inmersión en la experiencia del cliente se vuelven fundamentales. Esto nos hace preguntarnos cuál será la próxima temática emocionante que cautivará a los amantes de los cócteles y la cultura de los bares.

 

5 barras para conocer:

 

Cómo en Hawaii

El único Tiki bar de Buenos Aires, Oh No LuLU, comandado por Ludovico Di Biaggi. El bartender abrió este espacio que emula una barra hawaiana en pleno Villa Crespo. Además de la música y los paltos deliciosos y originales, ofrece unos cócteles que prometen una experiencia única. Fuego, vasos exóticos, garnish súper instagrameables son algunas de las características de este espacio súper divertido para conocer y celebrar con amigas. 

 

 

Espíritu femenino 

Mona Gallosi, quien cautiva con cocktails cosmopolitas que funcionan como un crossover entre las tendencias del mundo​ y de Argentina en Punto Mona. Más de 20 opciones conforman la carta actual, preparadas con espirituosas de alta gama y técnicas innovadoras, como el fat wash, la maceración, los ahumados y la clarificación. ¿Qué probar? El fresco y delicado Pétalos, hecho con vermut de sidra, vermut blanco al estilo italiano, coriandro, jazmín y vino espumoso Extra Brut; y el complejo Ingobernable, a base de cognac V.S, Grand Marnier, vino malbec, mora y chili.

 

Barras temáticas

 

Otro Circuito

En el Boulevard Caseros de San Telmo se encuentra Virgen, este bar & restaurant mexicano que atrae por su ambientación de aires retro traídos a la actualidad, y termina de conquistar a través de platos que fusionan sabores típicos de México con productos locales y toques de autor. La carta de cocktails acompaña esta impronta creativa y se inspira en obras de Frida Kahlo. Fue diseñada por la gran Brenda Asís y es ejecutada por Federico Aguirre. Desde su vistosa barra de mármol, iluminada en tonos de rosa, se despachan creaciones como el dulce y ácido Las Dos Fridas, que lleva tequila Oro, gin, jugo de moras, jugo de limón y almíbar de tamarindo.

 

Clásicos diferentes 

Y si hablamos de cócteles insignia siempre nos vamos a referir al Negroni, que justamente la próxima semana comienza la tradicional Negroni Week (del 18 al 24) y tiene tres versiones de este famoso trago reversionado. Seba García de Presidente Bar, Flavia Arroyo de Casa Cavia y Ludovico Di Biaggi de Basa y Oh No Lulu presentan tres opciones únicas: Sin Fronteras (con ginebra maceradas de frambuesas), Infinito Negroni (con vermú clásico) y Brûlee con ron de Jamaica y Tropical bitters. Todos, por supuesto, con el ingrediente principal: Campari. 

Barras temáticas

 

En Microcentro

Dentro del Hotel Pulitzer Buenos Aires se emplaza este nuevo bar español de tapas y cocktails, Boca de Toro Club, que cautiva con sabores ibéricos y algunos guiños a la cocina local. En una atmósfera íntima y cálida, se disfrutan mezclas realizadas por Augusto Machado en base a destilados de primera línea, almíbares naturales, jarabes exóticos y frutas desecadas, trabajados de manera 100 % artesanal. Algunos cocktails imperdibles son el sabroso Lord Pulitzer, con gin, vermouth rosso, Cynar y maracuyá, todo ahumado con sándalo; el fresco y frutado Agua de los Apóstoles, que lleva gin, vodka de pera, sidra artesanal de pera y jugo de manzana.

 

 

at Redacción Marie Claire

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