viernes 30 de septiembre de 2022

FOOD | 13-05-2022 16:01

Día del cóctel: recetas para un viernes perfecto

Bartenders recomiendan recetas para celebrar en casa.


 

Tanqueray & Tonic:

INGREDIENTES:

45ml de Tanqueray Flor de Sevilla

120ml de agua tónica

Media rodaja de naranja

PREPARACIÓN: 

Llena un copón hasta el tope con hielo en cubos, serví la medida de gin, el del agua tónica y decorá con la media rodaja de naranja. 

 

Paloma

INGREDIENTES: 

50ml 100% tequila de agave José Cuervo

5ml jugo fresco de lima

1 pizca de sal 

100ml de gaseosa de pomelo


PREPARACIÓN:

Servir el tequila en un vaso alto. Exprimir el jugo de lima. Agregar hielo y sal, luego cubrir con soda y revolver suavemente.

 

GINTONIC LIMA CON UN TWIST NEGRO

INGREDIENTES: 

50 ml de gin Bulldog

150 ml de agua tónica

1 lima

1 pizca de pimienta negra

PREPARACIÓN: 

Colocar hielo en una copa balloon de Gin Tonic. Refrescarla con una cucharilla . Escurrir el agua extra y llenar la copa con más hielo,Verter 50ml de Bulldog Gin utilizando el jigger, luego incorporar 150 ml de tónica premium y mezclar. Cortar 1 rodaja de lima e introducirla en la copa. Dar dos toques de pimienta negra al final.

 

MENAGE A TROIS

de Enero Costanera

 

INGREDIENTES:

Gin, 60 ml

Jugo de pomelo, 22 ml

Jugo de naranja, 22 ml

Jugo de limón, 22 ml

Almíbar de miel y jengibre, 30 ml

Gajo medio sol de pomelo, 1 unidad

Gajo medio sol de naranja, 1 unidad

Gajo medio sol de limón, 1 unidad

Hielo cubeteado, c/n

Hielo picado, c/n

Vaso Highball

 

PARA EL ALMÍBAR:

Realizar una reducción a base de almíbar simple, miel líquida, jengibre en trozos y agua mineral hasta lograr la textura de un almíbar.

PROCEDIMIENTO:

Colocar hielo cubeteado hasta cubrir ¾ de un vaso largo highball. Verter el gin, los jugos, el almíbar y mezclar. Llenar el vaso con hielo picado hasta el tope y colocar los tres gajos en forma de abanico, sostenidos entre el hielo picado y el borde del vaso.

 

The Red Juniper (por Mona Gallosi)

INGREDIENTES:

50 ml de Bosque Gin 

30 ml de Vino Tinto Malbec

5 ml de Bitter Orange

20 ml de Miel de Enebro

1 rodaja de pomelo deshidratado

PREPARACIÓN

En un vaso de composición con hielo, colocar todos los ingredientes e integrarlos refrescando con una cucharita. Servir en un vaso de trago corto con un cubo de hielo y decorar con el pomelo deshidratado.

 

 

 

 

at Redacción Marie Claire

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