Acaba de abrir un nuevo espacio gastronómico en la ciudad, más precisamente en el tercer nivel del shopping Alto Palermo. Se llama Base, Cocinas por Ingredientes y propone una serie mini restaurantes que especializan y trabajan un solo producto orgánico y regional. La idea es probar buena comida con espíritu de street food y precios accesibles.
Aquí algunos de los platos que no te podés perder:
-El Curry verde de camarones, leche de coco, maní tostado y cilantro con salsa de yogurt y naam bread de Arrozales.
-La Tortilla de papas con jamón serrano, salsa brava y ali oli de Patate.
-La Picada Azul & Braseado de Remo: jamón de parma, jamón cocido braseado, salame tipo rosette de Lyon, chorizo pamplona, bleu de Gruta, raclette Laguna, brie tradicional, queso con ciboulette.
-El Brusqueton de masa madre semillado, salmón ahumado, crema de queso, huevo molle y
emulsión de nuez trufada de Gema.
-La pizza Núvola: Crema de pistacho, mozzarella fior di latte, mortadella, queso parmesano, granela de pistacho y aceite de oliva.
at Redacción Marie Claire
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