lunes 26 de septiembre de 2022

FOOD | 05-09-2022 10:21

5 platos que no podés dejar de probar en el paseo gastronómico Base

Te contamos qué probar en la nueva opción de gastronómica de Alto Palermo.

Acaba de abrir un nuevo espacio gastronómico en la ciudad, más precisamente en el tercer nivel del shopping Alto Palermo. Se llama Base, Cocinas por Ingredientes y propone una serie mini restaurantes que especializan y trabajan un solo producto orgánico y regional. La idea es probar buena comida con espíritu de street food y precios accesibles. 

Aquí algunos de los platos que no te podés perder:


-El Curry verde de camarones, leche de coco, maní tostado y cilantro con salsa de yogurt y naam bread de Arrozales.

Base cocina

-La  Tortilla de papas con jamón serrano, salsa brava y ali oli de Patate.

-La Picada Azul & Braseado de Remo: jamón de parma, jamón cocido braseado, salame tipo rosette de Lyon, chorizo pamplona, bleu de Gruta, raclette Laguna, brie tradicional, queso con ciboulette.

Base

-El Brusqueton de masa madre semillado, salmón ahumado, crema de queso, huevo molle y

emulsión de nuez trufada de Gema.

Base cocina

-La  pizza Núvola: Crema de pistacho, mozzarella fior di latte, mortadella, queso parmesano, granela de pistacho y aceite de oliva.

Base cocina

 

 

at Redacción Marie Claire

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