Descubrí cuál es el mejor café de especialidad de tu barrio

El famoso cafecito porteño -aunque enhorabuena siguen existiendo los tradicionales- se renueva buscando mejor calidad de producto para satisfacer a los clientes que tengan un buen paladar y conciencia al momento de disfrutar de esta infusión. ¿Qué son los cafés de especialidad? Técnicamente se llama así a la bebida realizada con granos puntuados por la Speciality Coffee Association (SCA) que superen los 80 puntos en una escala de 100. Y para lograr esta calificación la bebida debe cumplir con “las 4 M”: una materia prima de calidad, una molienda cuidada y trazable, una máquina adecuada y la mano de un buen barista. A todo esto los locales suman un ambiente cool, buena pattiserie y una amplia carta de flat white, espresso, Latte, Latte Machiatto y más realizados con diferentes técnicas.

BELGRANO: SANTAL
Virrey Del Pino 2235
Con granos importados de Nicaragua y la mano de especializados baristas, este rincón invita también a degustar té en hebras y jugos détox. Los fines de semana ofrece un brunch imperdible. 

COLEGIALES: ÖSS KAFFE
Roosevelt 1894
Este local pasa casi inadvertido, está ubicado justo antes de un cruce peatonal de las vías del tren y en una barra y una mesa comunitaria invita a conocer las bondades del buen café y las anécdotas de su dueño y los empleados trotamundos. 

COGHLAN: CIGALÓ CAFÉ
Holmberg 2004
En el corredor Doho un gran mural verde llama la atención. Es la señal para saber que uno está entrando a este café, que además de servir un increíble cold brew, tiene pastris y atractivos cocktails. 

PALERMO SOHO: DUCA APERICENA
Thames 1759
Fusiona el concepto de café de especialidad y el de aperitivo. En esta esquina se puede probar infusiones con cafeína de alta calidad y a la hora del after tragos de autor, cerveza y aperitivos. 

PALERMO: FÉLIX, FELICIS &CO.
Serrano 1415
En un pequeño local con mesa comunitaria, barra mirando hacia la calle Serrano y un tranquilo entrepiso ideal para lograr intimidad para leer o trabajar. Usan grano guanés genuino de Santander Colombia y ofrecen también Iced Latte y Black Iced. 

BARRIO PARQUE: NININA BAKERY
Museo Malba
Pioneros en los cafés de especialidad tienen su sucursal justo dentro de este museo, así como dos más en el paseo Doho y en pleno Palermo. Almuerzo y cenas contundentes y caseras se suman a su propuesta.  

RETIRO: KAFFA 
Arenales 837
A pasos de Plaza San Martín este café tiene como objetivo conservar la calidad de los productos. Con una idea de disfrute slow motion proponen café al estilo italiano y almuerzos con ingredientes de estación súper frescos. 

SAN TELMO: SANTA CAFÉ 
Moreno 818 
El espacio es chico, tiene pocas mesas y barras que dan a la calle, es por eso que la mayoría de sus clientes eligen el take away. En el centro está la isla cafetera en donde apasionados baristas preparan las bebidas y aconsejan a cada consumidor qué tomar. Por supuesto, para acompañar sus bebidas “estrella” preparan algunas delicias caseras.

CABALLITO: ES RUIZ PASTELERÍA
Centenera 534
Como su nombre lo indica, esta esquina ubicada en una antigua casona, llama la atención por su opción de dulces, como las mini cakes y bombones. A todas estas delicias les suman café de especialidad con la opción de art latte. 

BARRACAS: BAR SOCIAL
Montes de Oca 695
Apuestan también por la pastelería y ofrecen un blend de la casa que se destaca por una composición de 2 orígenes en distintas proporciones, 60% Brasil/ 40% Colombia. También cuentan con cafés de otros orígenes provenientes de: Brasil, Colombia, Etiopía, Kenia, Costa Rica, entre otros.