lunes 13 de julio de 2020

SOCIEDAD | Hace 2 semanas

De Máxima al príncipe Carlos: qué aprendieron a cocinar los reyes en cuarentena

El confinamiento fue para todos una manera de acercarnos a la gastronomía. Te mostramos los platos que se animaron a preparar todos los royals europeos.

La crisis sanitaria del coronavirus también traji cosas positivas. Durante el encierro, muchas personas han aprovechado el tiempo en casa para desarrollar sus cualidades culinarias. Y, entre ellas, muchas son las royals que se han sumado a la tendencia. Kate Middleton, Sarah Ferguson o Máxima de Holanda son algunas de ellas.

Máxima de Holanda, coincidiendo con la celebración de su cumpleaños, nos sorprendió compartiendo el paso a paso de su receta de alfajores de maicena, con el que rendía homenaje a sus orígenes con la receta de su madre. Con motivo de esta deliciosa celebración, Máxima mostró a sus followers una secuencia de fotografías con todos los pasos del proceso que había seguido para hacerla, como buena muestra de sus dotes en la cocina. La soberana de los Países Bajos puso así un detalle bien nuestro a su aniversario, un dulce recuerdo que la esposa del rey Guillermo quiso compartir con todo el mundo mientras se ponía manos a la obra haciendo gala de su habitual simpatía y espontaneidad.

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“In deze tijd vier ik mijn verjaardag thuis met een typisch Argentijnse lekkernij: Alfajores van dulce de leche. Ik ben met Alfajores opgegroeid, het zijn mijn lievelingskoekjes! Ik bak ze volgens mijn moeders recept, dat ik graag met jullie deel. Zodat je ze ook zelf thuis kunt bakken!” - Máxima Ingrediënten koekjes: - 300 gr maizena - 200 gr bloem - 200 gr roomboter (op kamertemperatuur) - 150 gr suiker - 4 eidooiers - 1 theelepel soda (natriumbicarbonaat) - 2 afgestreken theelepels bakpoeder - het merg uit een klein vanillestokje of een snufje vanille poeder - de geraspte schil van 1 citroen - 1 theelepel cognac Ingrediënten vulling: - dulce de leche (kant en klaar of zelf maken met gecondenseerde melk en suiker) - geraspte kokos Bereiding: Verwarm de oven voor op 160 graden. Meng alle droge ingrediënten met de zachte boter in een kom. Voeg de eidooiers en de cognac toe en kneed met de hand tot een stevig deeg. Vorm een bal en leg die ongeveer een uur te rusten. Soms lijkt het alsof het deeg niet aan elkaar kleeft, voeg dan 2 lepels citroensap toe! Rol het deeg uit tot een lap van 5 mm tot 7 mm en steek rondjes deeg uit (met een glas) van ongeveer 4 cm diameter. Leg dan de rondjes op een met bakpapier beklede bakplaat op zo’n 2 cm afstand van elkaar. Bak de koekjes 10-12 minuten op 160 graden. De koekjes moeten een klein beetje verkleuren, niet te veel anders worden ze te droog en breken ze. Als de koekjes klaar zijn, uit de oven halen en laten afkoelen. Plak steeds twee koekjes met een laag dulce de leche op elkaar. Spreid de dulce de leche goed uit tot aan de rand. Die randen rol je vervolgens door de geraspte kokos. De Alfajores de dulce de leche zijn klaar: genieten maar! 📷: @koninklijkhuis #queenmaxima #koninginmaxima

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Carlos de Inglaterra, amante de la buena comida, compartía hace unos días una de sus recetas favoritas. Se trató de huevos orgánicos al horno con queso británico, un brunch muy sencillo de elaborar y con uno de los mejores quesos del mundo -tal y como confirmaba el hijo de la reina Isabel II-. Por si a sus seguidores les quedaba alguna duda acerca de los pasos a seguir, el marido de la duquesa de Cornualles ha querido adjuntar una guía con los ingredientes necesarios, así como la forma de llevarlo a cabo. “Al comprar queso británico en tiendas locales y queserías, y directamente de productores online, se puede ayudar a mantener a flote a estas pequeñas empresas durante la crisis imperante”, concluía así su receta el príncipe de Gales dejando constancia, eso sí, de su pasión por el queso.

 

Kate Middleton nunca pierde la oportunidad de trasladar a sus hijos. Antes de confinamiento, ya habíamos visto a Kate preparando el desayuno de los niños y charlando con los cocineros del colegio de sus hijos, o participando en la preparación de una comida para un centro comunitario de la Commonwealth en Londres. Y es que, al compartir esa pasión con William, no dudan en ponerse el delantal y mostrar su destreza en la cocina.

 

 

Marie Claire España

at Redacción Marie Claire

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