Las opciones veggie de los restó porteños más cool
Un recorrido por varios locales que ofrecen platos deliciosos para los que prefieren no ingerir carne de ningún tipo.
Las opciones veggie ganan cada vez más adeptos y así protagonismo en las cartas de la mayoría de los restaurantes. Aquí cinco propuestas bien diferentes de locales cool en diferentes barrios porteños.
HELL´S PIZZA
Danilo Ferráz, creador de esta marca que instaló la pizza New York Style a Buenos Aires, ofrece siempre platos para los veggie lovers. Además de pasta y ensaladas sin carne prepara su plato estrella como la famosa Veggie Bill sin TACC con hummus, palta y quinoa.
BUENOS AIRES VERDE
Es un clásico del barrio de Palermo (Gorriti 5657) que se renueva en cada temporada. Este invierno el chef Mauro Massimino ofrece un locro increíble con pedazos de chori veggie.
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LUPA
Es la última apertura (en O´Higgins 3424) más interesante para probar alimentos a base de plantas, o sea que toda su carta es apta para vegetarianos. ¿La recomendación? El mil hojas de alcaucil de Jerusalén con romesco y hoja cítrica.
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FAYER
El chef Mariano Muñoz propone en Cerviño 4417 platos fusión con impronta israelí. Además de los famosos hummus una opción súper recomendable es el coliflor frito preparado con ras el hanout, una mezcla magrebí de especias, hierbas, raíces aromáticas.
PARQUE BAR
Los bares también se suman a la tendencia. Como es, en Thames 1472, este caso que acaba de renovar su carta incluyendo montaditos de plátano verde y vegan Nuggets.
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