Conocé Cosecha: café de especialidad y almacén natural
Tiene locales en diversos barrios y en todos ellos florecen las plantas y las mesas al aire libre.
Cosecha nació hace poco más de dos años como una propuesta de cafetería y restaurante y enseguida abrazaron de forma definitiva el “Specialty Coffee” o “Café de especialidad".
¿Qué significa? Básicamente es una cafetería que guarda un especial cuidado y énfasis en todo el proceso de selección de su materia prima: el grano de café.
La procedencia, el cuidado del medio ambiente, y un singular énfasis en pequeños y medianos productores son algunas de sus marcas distintivas al igual que su sabor y aroma, que debe alcanzar un valor por encima de 80 (sobre 100) en el índice creado por la Asociación de Café de Especialidad (SCA) y evaluado por sus catadores certificados.
Con la pandemia, Cosecha incorporó además un almacén natural que hoy es uno de los grandes diferenciales de la marca, allí se pueden encontrar panes de masa madre, vinos orgánicos, granos de café, productos congelados, snacks, delicatessen sin tacc, cosmética natural... ¡y también plantas!
Sí, la apuesta por el verde es una constante en todos sus locales, y eso es algo que se puede ver en la decoración, tanto de los espacios internos como externos de cada uno de ellos. Su logo, sin ir más lejos es una hoja de esa hermosa planta conocida como "costilla de Adán".
Con opciones veganas y sin TACC, Cosecha tiene locales en Palermo Soho, Nuñez, Villa Crespo y San Telmo. Próximamente abrirán en Almagro y también en Hudson, localidad que sigue convirtiéndose en un auténtico polo gastronómico.
Noticias Relacionadas
-
Salud: 5 tips para sentirse en forma y mejorar el bienestar general
-
Herencia materna: tres historias de mujeres gastronómicas que dejaron huella en sus familias
-
“Artbientalismo”, una muestra una que invita a las personas a intervenir su obra de arte para salvar la naturaleza.
-
Volvo destaca su compromiso con la sustentabilidad en la Bioferia 2024
-
Bajo las garras de una parisina: Queen
-
La noche del solsticio de verano, la miniserie noruega que pone en jaque los sentimientos y relaciones familiares
-
Explorando la comunicación no verbal a través del arte: el viaje de Jiawei Fu
-
Especial Belleza: todo lo que vas a encontrar en el número de abril
-
Cómo hacer una limpieza energética para el eclipse solar
-
Cómo hacer un detox de dopamina y por qué es importante empezarlo hoy