Quién es Anabella Monfredini, la Brand Manager detrás de la apuesta gastronómica de Banda

En 2023 abrió sus puertas Banda, la apuesta gastronómica de River Plate que se consolidó como la primera experiencia culinaria de alto nivel dentro de un estadio de fútbol en Argentina, en sintonía con lo que sucede en los principales clubes europeos. Anabella Monfredini, relacionista pública a cargo del desarrollo y la gestión de la marca, cuenta en diálogo con Marie Claire cómo logró fusionar la historia y emoción del club con el concepto de Banda. 

Marie Claire.: ¿En qué se centra la experiencia Banda como propuesta gastronómica y como espacio dentro del estadio Mâs Monumental?

Anabella Monfredini.: La experiencia Banda se centra en vivir el estadio desde otro lugar. Nuestra propuesta combina una gastronomía contemporánea, accesible y en constante evolución con un espacio de encuentro que resignifica el Monumental. Queremos que tanto el hincha como quien viene por primera vez al estadio puedan disfrutar de una experiencia completa: buena comida, un entorno cuidado y una energía que no se replica en ningún otro punto de la ciudad.

M.C.: ¿Cuáles son los aspectos más importantes al momento de gestionar un espacio como BANDA? 

A.M.: Gestionar Banda es trabajar todos los días con un espacio que tiene una carga simbólica muy fuerte. No es solo un restaurante, es un lugar donde se cruzan la gastronomía, la cultura y la emoción. En lo personal, soy muy apasionada con lo que hago, y Banda me permite poner esa sensibilidad en cada decisión, desde lo estético hasta la experiencia del cliente.

“El sentimiento central que buscamos evocar es pertenencia. Que cada persona que entra sienta que forma parte, que está viviendo un momento especial en un lugar único. Banda se vive más como una experiencia que como una comida en sí, y eso es lo que cuidamos”, sostiene Monfredini al respecto de cómo trazan la estrategia operativa de la marca.  

Gastronomía con acento contemporáneo en el Mâs Monumental

En la última década, Buenos Aires se transformó en un polo culinario con propuestas que se expanden más allá de la gastronomía local, liderando la escena a partir de fusiones con la cocina nikkei, latinoamericana y mediterránea. Bajo este concepto, la experiencia Banda combina una gastronomía contemporánea, accesible y en constante evolución. 

“La experiencia Banda se centra en vivir el estadio desde otro lugar: buena comida, un entorno cuidado y una energía que no se replica en ningún otro punto de la ciudad”.  Anabella Monfredini, Brand Manager & Events at Banda. 

M.C.: ¿Cómo destacan su propuesta en un contexto gastronómico tan activo como el de Buenos Aires?

A.M.: Buenos Aires tiene una escena gastronómica muy rica, por eso nuestro diferencial no pasa solo por los platos. Banda se destaca por una experiencia integral donde ubicación, identidad y servicio se articulan y trabajan en conjunto. No buscamos competir desde la tendencia, sino desde la coherencia de marca. Todo lo que hacemos tiene un sentido, responde a un universo propio y eso es lo que el público percibe.

Como parte del proceso de consolidación de la marca, Monfredini destaca la fusión entre la propuesta gastronómica y experiencial: “A lo largo de este tiempo acompañamos partidos, recitales y eventos especiales, desarrollamos experiencias turísticas junto al Museo River y consolidamos una comunidad muy activa, tanto en el espacio físico como en lo digital. Más allá de los resultados operativos, el mayor logro fue construir una marca con identidad propia dentro de un contexto tan emblemático como el Estadio Mâs Monumental, y lograr que las personas vuelvan, recomienden y elijan Banda como parte de su recorrido por la ciudad”. 

Branding: el desafío de construir una marca con identidad 

El diferencial conceptual que Banda mantiene como clave es la posibilidad de acceder a una propuesta culinaria de autor dentro de uno de los principales estadios de fútbol del país. En este sentido, el objetivo de Anabella Monfredini fue hacer foco en la identidad de la marca y la idea de utilizar a la estética como una herramienta estratégica.

M.C.: ¿Cuál es el proceso de branding detrás de la estética y estrategia visual de Banda?

A.M.: El branding de Banda parte de una idea clara: construir una marca con identidad, sensibilidad y consistencia. La estética no es un recurso decorativo, sino una herramienta estratégica. Trabajamos con una dirección visual muy cuidada, donde la fotografía, los materiales, los colores y los contenidos responden a un mismo lenguaje. Buscamos que Banda se reconozca por lo que transmite, incluso antes de leer su nombre.

“En definitiva, para mí, Banda es un proyecto que me atraviesa. Es una marca viva, en constante evolución, donde puedo trabajar con sensibilidad, pasión y criterio. El desafío es seguir creciendo sin perder identidad, cuidando siempre la experiencia y entendiendo la gastronomía como un verdadero punto de encuentro”, concluye Monfredini. 

Los recomendados de Anabella Monfredini para vivir Banda:

- Un plato: La entraña acompañada con papines al romero, un clásico de la parrilla que resume la propuesta de Banda: producto, simpleza y sabor bien ejecutado.

- Un trago: River es el País, un cóctel fresco a base de gin y vermouth rosso, con el sello creativo de nuestros bartenders.

- Un momento: El after, ideal para continuar la tarde o una cena temprana, disfrutar la barra y dejar que el estadio haga lo suyo.