domingo 2 de octubre de 2022

LIFESTYLE | 12-07-2020 11:33

Té de menta marroquí: cómo preparar la infusión que vas a querer incorporar de inmediato

Esta bebida perfumada de sabor inconfundible se convertirá en tu preferida.

Vicco García
Vicco García

Editora Ejecutiva del Área de Entretenimiento. Se ha especializado en moda, así como también en lifestyle. Ha trabajado en la revista CARAS y actualmente es parte de Marie Claire. Ha sido profesora de Espectáculos en el Máster de periodismo que imparte Editorial Perfil y tiene formación de posgrado en moda y lujo en la UAB. Mail: [email protected]

Marruecos es uno de los países en los que más se consume té y esta infusión es omnipresente en su cultura. Definitivamente, es un verdadero clásico.Ofrecer té en Marruecos es una muestra de hospitalidad que se cumple en casas, restaurantes, hoteles y en los famosos souks.

Marrakech es uno de los destinos más elegidos dentro de Marruecos y es justamente en esta antigua ciudad imperial del oeste que se encuentra uno de los "spots" en el que se sirve el buscado y delicioso "té de menta marroquí". Es en el hotel más famoso, el Royal Mansour Marrakech, que concurren a diario infinidades de personas a deleitarse con esta exquisita receta que te compartimos hoy desde la redacción.

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Su preparación es fácil y el resultado es una bebida perfumada con un sabor inconfundible para aquellos que ya han viajado a Marruecos. Y para aquellos que aún no conocen Marrakech, les dará una pequeña muestra de las delicias que encontrarán cuando puedan viajar.

INGREDIENTES:

  • 1 cucharada de té verde
  • 1 manojo de menta
  • 3 tazas de agua (750 ml)
  • 2 o 3 cucharadas de azúcar

PREPARACIÓN:

  1. Poner a hervir agua y apague el fuego cuando las primeras burbujas comiencen a subir.
  2. Coloque el té verde en una tetera y agregue 1 taza (té) de agua.
  3. Dejar en infusión durante 1 minuto
  4. Vierta el té en una taza y reserve esa primera infusión: esta primera infusión se llama el “alma” ya que contiene el sabor más puro y concentrado del té verde.
  5. Agregue 1 taza (té) de agua a la tetera y deje que se infunda nuevamente durante 30 segundos
  6. Colar y desechar esta segunda infusión: este paso disminuye la amargura del té y elimina las impurezas.
  7. Regrese la primera infusión (el alma) a la tetera, con las hojas de té verde. Agregue el resto del agua caliente (1 taza), um manojo de menta y el azúcar.
  8. Ponga en el fuego médio hasta que hierva, reduzca a fuego lento y cocine por 3 minutos.
  9. Retire la tetera del fuego y vierta el té en tazas pequeñas
  10. Al servir el té, levante la tetera a una altura considerable para crear espuma (shesh)
  11. Decorar con hojas de menta fresca

¡A disfrutar!

 

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Vicco García
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Editora Ejecutiva del Área de Entretenimiento. Se ha especializado en moda, así como también en lifestyle. Ha trabajado en la revista CARAS y actualmente es parte de Marie Claire. Ha sido profesora de Espectáculos en el Máster de periodismo que imparte Editorial Perfil y tiene formación de posgrado en moda y lujo en la UAB. Mail: [email protected]

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