martes 18 de junio de 2019

LIFESTYLE | Hace 2 semanas

Claves para llevar una alimentación saludable fuera de casa

Muchas personas piensan que comer saludable fuera de casa no es posible. Sin embargo tener una buena alimentación es posible y en esta nota te contamos cómo.

Ya sea comer en un restaurant, comprar comida por peso o llevar tu propia vianda, en cualquiera de las opciones es posible mantener una alimentación saludable. 
Para conocer todos los tips en este camino que parece tan complicado, charlamos con la licenciada en Nutrición Mariana Acebal que compartió en exclusiva sus mejores consejos.
Para comenzar, es bueno saber que en cualquiera de las alternativas lo más importante es tomar un caldo o sopa de verduras previamente a la comida para tener más saciedad.
 
Tips para comer en restaurant: 

Mantener una alimentación saludable fuera de casa es posible
Devolver la panera al mozo

Si estás acompañado y el resto de los comensales decide pedir entrada, te recomendamos que pidas una ensalada chica de hojas verdes crudas para llenar el estómago.
 
Es conveniente que elijas plato principal una de las siguientes opciones:

- ¼ de pollo grille
- Ensalada con atún o mariscos
- Filet de pescado
- Salmón grillado
- Solomillo
- Carre de cerdo
- lomo o bife de chorizo
- sushi  (entre 8 y 12 piezas)
- Omelette de jamón y queso.
 
Para la guarnición:

-Ensalada cruda a elección condimentada a gusto con aceite, limón o vinagre.
- Verduras al vapor
- 1 papa hervida.

Te recomendamos no pedir ni purés ni verduras grilladas porque por lo general tienen aceite o manteca
 
Para el postre podés pedir una taza de ensaladas de frutas sin azúcar o 1 fruta fresca o áspic de frutas o 1 café o 1 te de hierbas.
 
Bar o buffet:

Estas son comidas rápidas por ende se recomienda no utilizarlas todos los días y evitar las frituras. Pero si no tenés otra opción, los mejores menús son 
- 1 omelette de queso y huevo
- 1 hamburguesa al plato
- 2 fetas de queso + 2 fetas de jamón + 1 huevo duro
- 1 milanesa al horno
- 1 churrasco a la plancha
 
Como guarnición se puede elegir:
-          1 tomate al medio
-          Zanahoria rallada con huevo
-          Ensalada mixta
-          1 papa hervida
 
Comida por peso:

Se recomienda para armar la bandeja esta selección de alimentos:
-verduras variadas crudas o cocidas al vapor (no con salsas ni rebozadas)
- carne o pollo grillados
-huevo duro,
-legumbres, arroz o quínoa.

Siempre condimentar las ensaladas con aceite, limón, vinagre o aceto personalmente y no que ya vengan con aderezo previo.
Mantener una alimentación saludable fuera de casa es posible

Viandas caseras

Esta opción es la que más recomiendo para la rutina de la semana.

Cuando se prepara la cena se puede hacer más cantidad y separar para la vianda del otro día.
 - pollo con ensalada de zanahoria, chaucha y huevo.
- tiritas de lomo o cuadril con tomates cherry y choclo
- hojas verdes con atún y kani kama
-ensalada de remolacha rallada con tomate y lentejas
- milanesa al horno con ensalada mixta
- Verduras al vapor con quínoa y huevo
- Tortilla de verduras
-Tarta de verduras con 1 tapa sola
- salmón con rúcula y tomates cherry
- calabaza al horno con queso gratinada + ensalada cruda
- Berenjena napolitana
- ensalada de hojas verdes, tomate, palta y queso port salut
- Omelette de jamón y queso
 
Postre: 1 fruta fresca o áspic de frutas
 

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