Basta de Dietas y Más de 100 ideas para tus comidas. Así se titulan los dos libros de Estefanía Beltrami, licenciada en nutrición y experta en “brindar ayuda”. En su cuenta de Instagram, de hecho, tiene disponible un número para consultas por WhastApp, entre otros servicios.
Las recetas, claro, también son un must de esa cuenta y de todas ellas elegimos esta por su mezcla de sencillez, sabor y alegría… Sí, un miércoles tan nublado y gris como hoy, necesita un poco de dicha en la cocina. Pasen y anoten:
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Ingredientes
(Para 2 unidades)
- 3 tazas de choclo hervido y desgranado
- 1 1/2 tazas de cebolla picada y rehogada
- 4 huevos o 2 huevos y 2 claras
- 2 cdas de almidón de maíz
- 2 cdas de queso untable descremado
- Sal, pimienta, ajo en polvo y cúrcuma a gusto
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Preparación
Colocar todos los ingredientes en un recipiente. Procesar parcialmente con una minipimer. Distribuir la preparación en dos vasijas de barro o fuentes de vidrio.
Agregar queso fresco descremado rallado encima. Cocinar a horno moderado por 20 a 30 minutos aprox. Retirar del horno. Decorar con ciboulette.
at Redacción Marie Claire
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