Saturday 8 de February de 2025

FOOD | 03-02-2025 11:56

Cómo armar una picada sofisticada con estilo natural: Inspiración patagónica de Juliana Awada

Inspirate en el estilo natural y sofisticado de Juliana Awada para armar una picada perfecta. Quesos artesanales, frutas de estación y una presentación simple pero elegante son la clave para crear un momento inolvidable al aire libre

La Patagonia argentina es el escenario perfecto para disfrutar de una picada que combina sencillez, sofisticación y el encanto de lo natural. En una imagen compartida por Juliana Awada, podemos ver cómo lograr ese equilibrio sin esfuerzo: una tabla minimalista, productos de estación y un entorno que invita a la calma.

Descripción de la Picada: Elegancia Sin Esfuerzo

Sobre una mesa rústica de tronco patagónico, destaca una tabla de madera redonda con una cuidada selección de quesos y frutas frescas de Juliana Awada. La disposición es simple pero armónica:

  • Variedad de quesos: Se observan al menos tres tipos —un queso de pasta blanda estilo brie o camembert, un queso semiduro amarillo (posiblemente un gouda o fontina) y un queso azul, que aporta un toque intenso.
  • Uvas verdes frescas: Colocadas al centro, no solo aportan color, sino también frescura y un contraste de sabor perfecto con los quesos.
  • Hojas verdes: Probablemente hojas de la zona, que enmarcan los productos y suman un toque estético natural.
  • Pan y crackers: En una canasta tejida artesanalmente, acompañados de servilletas de lino para un detalle más cuidado.
  • Iluminación cálida: Dos faroles con luz tenue crean un ambiente acogedor, ideal para una picada al atardecer.
  • Mantas tejidas: Drapeadas en los sillones, agregan textura y un toque de confort para los días frescos del sur.

Cómo Armar Tu Propia Picada Sofisticada (con Estilo Awada)

1. Selección de productos de estación:
El secreto está en elegir ingredientes frescos y de calidad. En primavera-verano, optá por frutas como uvas, peras, higos o duraznos. En otoño-invierno, sumá frutos secos, membrillos o peras asadas.

2. Variedad de quesos:
Incluí diferentes texturas y sabores:

  • Queso blando (brie, camembert)
  • Queso semiduro (gouda, fontina, pategrás)
  • Queso azul (roquefort, gorgonzola)
  • Un toque local: algún queso artesanal de cabra o de la región.

3. Panes y acompañamientos:
Sumá panes rústicos, focaccias o crackers integrales. Podés agregar frutos secos, mermeladas caseras o miel para contrastes dulces.

4. Presentación natural:
Usá tablas de madera y canastas artesanales. Decorá con hojas verdes (como hiedra, laurel o eucalipto) y flores silvestres si querés un plus de frescura.

5. Detalles que marcan la diferencia:
La iluminación tenue con velas o faroles, mantas de tejidos naturales y vajilla simple pero elegante hacen que el ambiente acompañe la experiencia gastronómica.

Un Estilo que Invita a Disfrutar

Esta picada, lejos de ser ostentosa, muestra que el lujo está en los detalles simples: productos frescos, un entorno natural y la calidez de compartir. Inspirate en el estilo de Juliana Awada para crear una experiencia sensorial donde cada elemento cuente su propia historia.

¿El toque final? Un buen vino patagónico y una charla que fluya hasta que caiga el sol.

at redacción Marie Claire

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