jueves 9 de diciembre de 2021

FOOD | 29-10-2021 07:42

Bocas abiertas: los 10 platos de la feria gastronómica que no te podés perder

Recorrimos la feria gastronómica de San Isidro y te contamos cuáles son los platos que tenés que probar.

Desde ayer a la tarde hasta el domingo abre Bocas Abiertas, el festival gastronómico de San Isidro que cada año reúne cocineros y restaurantes de la zona que despliegan más de treinta platos salados para probar, además de una propuesta dulce con postres que tientan por demás. Además habrá clases de cocina, tocarán bandas en vivo en dos de sus escenarios, concurso de cocina, espacio con juegos para chicos y un espacio dedicado a clases de yoga, meditación y charlas.

En Del Barco Centenera y el río, Bajo de San Isidro Jueves 28, de 18 a 23 / Viernes 29, de 12 a 23 / Sábado 30, de 11 a 23 / Domingo 31, de 11 a 23.

 

 

Aquí te presentamos diez platos recomendados para probar en la feria:

 

  • Provoleta Bocas Abiertas: madurada durante 12 días  y cocida en plancha acompañada de aceite verde de rúcula albahaca y perejil  y trufado de Club del Bajo
  • Taco de portobellos asados con aceite de hierbas, queso fundido y semillas tostadas de Agave
  • Churro de papa relleno de queso patagonzola de Alo´s
  • Sándwich de hongos fritos, Pickles y Alioli de Feli Pizarro

 

Bocas abiertas

 

  • Papas gramajo (papas 3 cocciones, huevo baja temperatura, dressing de arveja  / jamón deshidratado) de Bubi + Nero Cocina

 

Bocas abiertas

 

 

  • Salmon rosado a la Plancha - Smash de Arvejas con menta, cliantro y hiervas frescas- Burbujas de limones de Tree
  • Fire hot dog: masa húmeda de vainilla con pedacitos de chocolate, relleno de dulce de leche con salsa de dulce de leche epic y galletitas oreo. Se sirve calentito, de Dalone

 

Bocas abiertas

 

  • Veggy Burga: Medallón 100% Vegetal, cheddar, alioli, lechuga, tomate, cebolla morada + chips de Ruka Garden
  • Pad thai de langostinos: fideos de arroz, langostinos, maní, tamarindo, cilantro, verduras, chiles de Otero Bar
  • Sándwich de Bondiola Ahumada a 100 grados por 6 horas cortada en finas fetas con cebolla caramelizada y salsa de barbacoa en pan brioche de Locos x el asado.

 

Además, podés pasar por el Mercado, en donde encontrarás stands de pequeños productoras, de accesorios gastronómicos o de chocolates como Rústico de Diego Aramanini, quesos como Santo Padre de Tandil y delicias de La Valiente de los hermanos Petersen. 

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