Día del Nutricionista: claves para tener una salud integral 

Cada 11 de agosto, se celebra en toda Latinoamérica el Día del Nutricionista, en conmemoración al nacimiento del médico argentino en 1877, el Dr. Pedro Escudero, pionero de la práctica de la nutrición. En este día, los nutricionistas nos recuerdan la importancia de dejar de asociar los cuerpos con la salud o la delgadez como consecuencia de una dieta saludable. 

Según la Organización Panamericana de Salud, una nutrición saludable es fundamental para la prevención de factores de riesgo relacionados con la dieta. A partir de un cambio de paradigma y considerando a la educación alimentaria, los nutricionistas apuestan por una salud integral, para dejar de pensar la salud a través de los cuerpos de las personas. Si tomamos en cuenta tanto la salud física, como la psíquica y la social, podremos lograr una mejora en la calidad de vida. 

La nutrición se relaciona con los aspectos sociales, económicos, culturales y psicológicos, y es por esto que se considera uno de los pilares de la salud para poder crecer y desarrollarnos sin problemas. Una buena alimentación, nos permitirá a cualquier edad reforzar el sistema inmunitario, gozar de buena salud y contraer menos enfermedades. 

Para lograr una buena salud integral, debemos considerar ciertos hábitos que podemos implementar en nuestra vida diaria. Según la licenciada Leonor Corral, debemos realizar 4 comidas diarias y en el caso de pasar muchas horas entre cada comida, lo recomendable es consumir una colación. Es muy importante desvincular la comida de las emociones, para no tentarnos por aburrimiento o estrés, y tratar de realizar actividades placenteras que nos ayude a evitarlo. 

Durante las cuatro comidas, lo recomendable es incluir una gran variedad de tipos de alimentos: frutas de estación, verduras, cereales, legumbres y carnes de todo tipo, garantizando el consumo de vitaminas y minerales. Además, la experta en nutrición asegura que es clave no repetir la porción de comida, disminuir el consumo de sal y azúcar, evitar el picoteo, y en cuanto a las bebidas consumir preferentemente agua, jugos de frutas e infusiones sin azúcar agregada. 

Es muy importante llevar una alimentación variada y equilibrada, pero para lograr una salud integral, debemos buscar el tiempo y el lugar para realizar actividad física de manera frecuente, entrenando tres veces por semana como mínimo. Los dulces no están prohibidos, por lo que se recomienda incluir alguna comida que resulte placentera en porciones chicas. 

 

 

at. Redacción Marie Claire